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sumi
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越式醃茗荷

越式醃茗荷

描述

茗荷(myouga)是日式菜裡常用的蔬菜.像蔥薑蒜那樣的位置.
此香氣獨特亦較重,而先用昆布柴魚高湯煮,溫和一點.
配越式醬汁好搭,鮮香多層次,清爽好開胃啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

2 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 茗荷一開四,用昆布柴魚高湯煮,收汁盛盤備用.

  • 取另小鍋子(9cm),倒入味霖煮滾熄火續加碎,辣椒,金桔汁,魚露及水拌勻.

  • 將步驟2淋步驟1茗荷抓勻貼上保鮮膜放進冰箱靜置30分鐘即可.

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