sumi 618 食譜 332 粉絲 追蹤 越式醃茗荷 描述 茗荷(myouga)是日式菜裡常用的蔬菜.像蔥薑蒜那樣的位置. 此香氣獨特亦較重,而先用昆布柴魚高湯煮,溫和一點. 配越式醬汁好搭,鮮香多層次,清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/279882 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 45 分鐘 食材 茗荷 30g 昆布柴魚高湯 15cc 蒜碎 1顆份 粗辣椒粉 1/2小匙 味霖 5g 金桔汁 4g 魚露 4g 水 4g 步驟 茗荷一開四,用昆布柴魚高湯煮,收汁盛盤備用. 取另小鍋子(9cm),倒入味霖煮滾熄火續加蒜碎,辣椒,金桔汁,魚露及水拌勻. 將步驟2淋步驟1茗荷抓勻貼上保鮮膜放進冰箱靜置30分鐘即可. 623 瀏覽 2024/09/21 發表