越南雞翼
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食材
雞翼
2磅
牛油
適量
蒜蓉
2湯匙
醃料：是拉差辣椒醬
2.5湯匙
醃料：糖
0.5茶匙
醃料：美極醬油
2湯匙
醃料：魚露
1湯匙
醃料：蒜頭(切蓉)
3粒
醃料：紅蔥頭(切蓉)
2粒
醃料：香茅
1條
醃料：芫茜(切碎)
2棵
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1 雞翼洗淨抹乾，備用。
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2 香茅切片再用刀拍一下，切成碎粒備用。 -
3 將醃料拌勻，加入雞翼醃至少2小時。
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4 平底鍋燒熱油，放入雞翼小火煎至兩面金黃盛起。
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5 燒溶牛油，加入蒜蓉爆香再放入雞翼炒勻即可。
小撇步
不想太油膩的話，可以不用牛油炒也可，
直接煎至兩面金黃上碟，也一樣美味。
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