百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,054 食譜 5,190 粉絲

涼拌雲耳(五辛素)

涼拌雲耳(五辛素)

描述

酸辣開胃的夏日小菜,脆爽口感嘎嘎好吃😋

🥗相關食譜:「涼拌腐竹時蔬(五辛素)」、「川耳炒甜豆(五辛素)」、「什錦炒玉米筍(五辛素)」、「芹菜炒魚丸」

12 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

料汁

步驟

  • 紫洋蔥逆紋切細絲【亦可用刨刀擦絲】

    洋蔥逆紋切細絲【亦可用刨刀擦絲】

  • 浸泡冰水10分鐘,去除苦澀味

    浸泡冰水10分鐘,去除苦澀味

  • 川耳泡熱水20分鐘,加鹽搓洗乾淨

    川耳泡熱水20分鐘,加鹽搓洗乾淨

  • 水開下川耳,焯水2分鐘

    水開下川耳,焯水2分鐘

  • 冷水過涼,控乾水分

    冷水過涼,控乾水分

  • 盆裏加入蒜末、辣椒絲、香菜段

    盆裏加入末、辣椒絲、香菜

  • 加入冰鎮好的洋蔥絲

    加入冰鎮好的洋蔥

  • 調入糖、醋、味精、香油、花椒油,翻拌均勻即可

    調入糖、醋、味精、香油、花椒油,翻拌均勻即可

2,478 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,054 食譜 5,190 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 粽子 早餐 娃娃菜 三杯雞 番茄 豆腐 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 義大利麵 滷肉 馬鈴薯 糖醋排骨 茄子 小黃瓜 菠菜 蒸蛋 杏鮑菇 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 白菜滷 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 花椰菜 瓜仔肉 香菇雞湯 排骨 鮭魚 台式泡菜 番茄炒蛋 高麗菜 炒飯 湯麵 炒麵 四季豆 南瓜 金針菇 地瓜 酸辣湯 雞肉 竹筍 餅乾 雞蛋豆腐 雞湯 雞胸肉 麻婆豆腐 櫛瓜 打拋豬 高麗菜飯