南瓜蛋糕


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這蛋糕是很簡單的做甜點入門款.

食材
麵糊
4顆
20G
120G
30G
10G
蛋白霜
4 顆
5 CC
40 公克
  • 1
    步驟11.南瓜去皮蒸熟後放涼取120G壓泥,奶油乳酪室溫放軟切小塊 2.雞蛋分離 3.粉纇過篩 4.預熱160度 5.乳酪打成乳霜狀+蛋黃+糖+南瓜+油+牛奶
  • 2
    步驟2打蛋白+糖+檸檬汁分次加入打到尾端堅挺
  • 3
    步驟31/3蛋白拌進乳酪糊中再將2盆拌勻
  • 4
    步驟4取一小張烤盤紙墊底我是方便取出所以才墊(烤模不可防沾這樣蛋糕會爬不高)
  • 5
    步驟5將麵糊倒入灑上杏仁片
  • 6
    160度烤45分出爐倒扣再放涼才不會回縮
2013/05/20 發表 2.6 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問是幾寸

3 years ago
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作者回應

8吋戚風蛋糕模

3 years ago
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請問油是要放什麼油?

6 years ago
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作者回應

一般無味的食用油就可以。

3 years ago

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南瓜蛋糕 這蛋糕是很簡單的做甜點入門款.