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Helen(海倫小姐)
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泰式檸檬魚/電子鍋/零廚藝

泰式檸檬魚/電子鍋/零廚藝

描述

市場買新鮮的鱸魚,去頭截尾的清蒸,淋上現搾醬汁清爽又美味。

7 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 將所有材料備齊。鱸魚的魚肉較多,由於電子鍋有一定的規格所以我去頭(拿去煮湯)截尾(本來尾巴也沒肉)才剛好可以放入電子鍋內。因爲是在市場買的所以老闆已先處理過將魚的內臟等取出。

    將所有材料備齊。鱸魚的魚肉較多,由於電子鍋有一定的規格所以我去頭(拿去煮湯)截尾(本來尾巴也沒肉)才剛好可以放入電子鍋內。因爲是在市場買的所以老闆已先處理過將魚的內臟等取出。

  • 拿出適當的盤子將鹽薄薄的塗在魚身,肚子放入薑和蔥段,再在魚背上劃上3刀,放入電子鍋按下蒸煮鍵。約15-20分鐘即完成。

    拿出適當的盤子將鹽薄薄的塗在魚身,肚子放入段,再在魚背上劃上3刀,放入電子鍋按下蒸煮鍵。約15-20分鐘即完成。

  • 將切好的洋蔥(已泡過冰水)和小蕃茄對切放入盤內,把蒸好的魚放入,再擺上檸檬淋上醬汁即完成。蔥花可放可不放或用香菜替代。

    將切好的洋蔥(已泡過冰水)和小蕃茄對切放入盤內,把蒸好的魚放入,再擺上檸檬淋上醬汁即完成。花可放可不放或用香菜替代。

小撇步

可用電鍋替代。新鮮的魚易熟所以不用ㄧ定要等到鍋子到保溫才取出。建議可以在買魚時就請老闆幫忙去頭截尾免得魚太大放不下,因為回家自己弄有些費力,尤其像我不會料理魚的人。

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Helen(海倫小姐) 413 食譜 1,164 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

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