百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
黃二姐美食
113 食譜 836 粉絲

大盤雞

大盤雞

描述

大盤雞是一道經典的新疆菜,以嫩滑的雞肉、馬鈴薯和青椒為主料,搭配辛辣香濃的醬汁炒制而成。雞肉鮮嫩多汁,馬鈴薯綿密入味,每一口都令人回味無窮。這道菜色香味俱全,做法也不複雜,趕快動手試試吧!

💫計量單位:1大匙=15毫升

如果喜歡我的料理,請記得【追蹤】我喔!

32 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 雞腿洗淨後剁成小塊。馬鈴薯切塊,青椒切片,洋蔥切絲,大蒜和薑切片,乾辣椒切小段(不吃辣可以省略)。

    雞腿洗淨後剁成小塊。馬鈴薯切塊,青椒切片,洋蔥切絲,大切片,乾辣椒切小段(不吃辣可以省略)。

  • 熱鍋後加入油,放入薑片和雞腿塊,用大火煎至雞腿表面微黃。轉小火,倒入辣豆瓣醬,拌炒出香味。接著加入八角、花椒、月桂葉、乾辣椒段、冰糖、米酒和醬油,拌炒均勻。

    熱鍋後加入油,放入片和雞腿塊,用大火煎至雞腿表面微黃。轉小火,倒入辣豆瓣醬,拌炒出香味。接著加入八角花椒、月桂葉、乾辣椒段、冰糖、米酒和醬油,拌炒均勻。

  • 最後加入馬鈴薯塊和500毫升水,蓋上鍋蓋,大火煮滾,然後轉小火悶煮25分鐘。

    最後加入馬鈴薯塊和500毫升水,蓋上鍋蓋,大火煮滾,然後轉小火悶煮25分鐘。

  • 時間到後,打開鍋蓋,倒入青椒片、洋蔥絲和蒜片,中火再煮5分鐘,就完成囉!

    時間到後,打開鍋蓋,倒入青椒片、洋蔥絲和片,中火再煮5分鐘,就完成囉!

  • 香噴噴😋

    香噴噴😋

小撇步

更多獨特食譜請看我的專頁:https://icook.tw/users/f11afdc5ffb4f629

4,414 瀏覽
avatar
黃二姐美食 113 食譜 836 粉絲

🎉 大家好,我的美食頻道今天正式上線啦!歡迎大家觀看與訂閱, 愛你們唷~ ❤️ 👉 https://www.youtube.com/@huangerjie 我是一名重度美食愛好者,喜歡研究做各式美食,會做數百道不同的美食。我會持續在這裡分享各種經典美食的做法,想學的話,就請追蹤我吧!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 炒麵 餅乾 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 早餐 高麗菜 南瓜 番茄 酸辣湯 竹筍 花椰菜 台式泡菜 娃娃菜 麻婆豆腐 金針菇 茄子 白菜滷 義大利麵 地瓜 排骨 湯麵 蒸蛋 雞湯 高麗菜飯 打拋豬 馬鈴薯 低脂高蛋白 小黃瓜 番茄炒蛋 糖醋排骨 粽子 櫛瓜 雞肉 滷肉 豆腐 糖葫蘆 菠菜 鮭魚 雞胸肉 四季豆 家常菜 三杯雞 瓜仔肉 炒飯 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 杏鮑菇