23 道「大盤雞」食譜
新疆大盤雞
新疆大盤雞 大古鐵器

一聽菜名就知道這是一道地方特色料理。 通常是加入麵條一起吃,還要是手工寬麵(類似皮帶麵), 但......今天 沒有 已經 太 大...

食材:仿土雞、馬鈴薯、醬油、蔥、米酒、蒜、糖、辣椒、辣豆瓣醬、乾辣椒、八角、花椒粒、蒜頭、薑、花椰菜、青椒、玉米筍

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改良版大盤雞
改良版大盤雞 娜姐的職業婦女食堂

自從吃過板橋有名的新疆大盤雞之後,就愛上了那種麻辣香的滋味。但因為我個人不愛青椒味,於是改良把大盤雞食材中的青椒拿掉,改成自己愛吃的...

食材:雞腿肉、馬鈴薯、米血、家常麵、重慶麻辣包、糖、米酒(或啤酒)

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新疆大盤雞
新疆大盤雞 野犬

如果要煮一道菜,包山包海,有肉有菜有薯有醬有餅,好吃又能飽足,大概就是這一道菜了。 野犬的春夢: http://pwilddog.p...

食材:中筋麵粉、杜蘭麥粉或全麥粉、雞腿、水、馬鈴薯、糖、青椒、鹽、紅甜椒、橄欖油、大蒜、速發乾燥酵母、辣椒、芝麻、青蔥、花椒、八角、米酒、豆瓣醬

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台酒麻油雞麵大拼盤【意想不到酒香料理】
台酒麻油雞麵大拼盤【意想不到酒香料理】 小紅帽

夏天到了,來個清爽的麻油乾拌麵加上喜愛的蔬食及雞肉,吃起來很過癮~

食材:雞胸肉(雞里肌)、洋蔥、義大利綜合香料、玉米筍、黑胡椒、水果椒、秋葵、美白菇、鴻喜菇、台酒麻油雞麵

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[Serena上菜] 美味的新疆大盤雞
[Serena上菜] 美味的新疆大盤雞 健管師 Serena的美味廚房

美味又下飯的新疆大盤雞, 就連沒去過新疆的人都說讚。我改了一下食譜, 但美味不變。 做法不難, 只是需要事前準備一下, 這道菜不管配...

食材:雞腿肉、紅椒、花椒、洋蔥、桂皮、醬油、牛番茄、八角、米酒、馬鈴薯、乾辣椒、糖、啤酒、豆瓣醬、薑片、蒜頭

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大盤雞皮帶麵
大盤雞皮帶麵

前陣子觀看陸劇白鹿原,劇中陜西的油潑褲帶麵讓看完電視時總想吃上一碗,但是在台灣要去那邊找呢? 自己動手做如何呢?結果…好一段時間常常...

食材:高筋麵粉、塩、白砂糖、雞肉、乾辣椒、油、花椒、馬鈴薯、啤酒、葱、醬油、薑、八角、蒜、糖、青椒、水、醋

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香辣夠味的新疆大盤雞
香辣夠味的新疆大盤雞 留學生的廚房夢

天氣冷就想來一盤香辣夠味的新疆大盤雞。可以淋在燙好的麵條上,或是沾著新疆抓餅吃都非常適合!

食材:雞腿肉、馬鈴薯、彩椒或青椒、蒜頭、啤酒、辣豆瓣醬、花椒、乾辣椒、八角、桂皮、醬油、冰糖、白胡椒鹽、孜然粉、月桂葉(香葉)

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新疆大盤雞
新疆大盤雞 ming0806

食材:雞肉、蔥段、花椒、薑片、桂皮、豆瓣醬、蒜頭、八角、米酒、黃椒、乾辣椒、醬油、紅椒、馬鈴薯

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鮮蔬雞腿大盤餐
鮮蔬雞腿大盤餐 牛牛媽

拿一個大白盤,將好吃新鮮的佳餚集於盤上,哇~好有派對的熱鬧感!

食材:大紅番茄、洗好切好的高麗菜、鴻喜菇、市面上已醃製好的雞腿排、美乃滋

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大盤啤酒雞
大盤啤酒雞 含淚の留學生活

源於新疆的料理大盤雞,家常菜版! 超級香~好吃又下飯😋😋😋

食材:雞腿、馬鈴薯、啤酒、甜椒、豆瓣醬/乾辣椒、糖、花椒、八角、桂皮、香葉、蔥、鹽、薑、蒜

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簡易版大盤雞
簡易版大盤雞 伊娃小廚娘

食材:雞肉、洋蔥、醬油、青椒、烏醋、薑、糖、辣椒、豆瓣醬、椒麻粉

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新疆大盤雞配手拉二節子麵
新疆大盤雞配手拉二節子麵 kulejlej

新疆大盤雞香辣過癮分量十足,一定要配上有勁的二節子麵,一口雞肉一口麵,才是真正新疆豪爽的口味。

食材:中筋麵粉、水、土雞、沙拉油、胡椒粉、馬鈴薯、食鹽、紹興酒、青椒、鹽、醬油、烏醋、豆瓣醬、砂糖、桂皮、乾辣椒、花椒、蒜頭、薑片、芹菜葉

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[大盤菜] 不用炸的泰式酸辣雞
[大盤菜] 不用炸的泰式酸辣雞 廚師漢克

國外生活久了,總會在那夜晚時分回想起台灣想念的菜餚。夏天時一群朋友聚在矮塑膠椅的熱炒攤外,點了一盤又一盤下酒的菜,啤酒一手接著一手,...

食材:去骨帶皮雞腿肉、生菜絲、米酒、黃瓜絲、醬油、蔥薑蒜、麵粉、糖、香菜、沙拉油、黑胡椒、辣椒、萊姆汁、魚露、白芝麻

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大盤雞
大盤雞 廚房女漢子Rita's

大盤雞是新疆很代表性的料理~ㄧ般用的是半雞或全雞,與馬玲薯、蕃茄ㄧ起熬煮後濃郁香麻的湯汁,用來與烤饢或拉條子(寬麵)ㄧ起配著吃,不過...

食材:棒棒雞腿、蒜、醬油、薑、糖、洋蔥、鹽、馬玲薯、黑胡椒粉、蕃茄、米酒、青椒、水、蔥段、辣椒、花椒

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一鍋到底~西班牙風蕃茄雞大盤烤
一鍋到底~西班牙風蕃茄雞大盤烤 Joyce

隨著溫度越來越高,人也變得懶洋洋的,也沒有什麼食慾,這雞肉入味多汁,番茄的酸跟紅椒粉的辣剛好刺激了不振的食慾,詳細的做法請參考 h...

食材:雞腿排、三節翅、鹽、小番茄、大蒜泥、蘆筍、黑胡椒、玉米筍、辣煙燻紅椒粉、洋蔥、檸檬、核桃、鯷魚、大蒜、奧勒岡葉、橄欖油

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一鍋到底~西班牙風雞肉馬鈴薯大盤烤
一鍋到底~西班牙風雞肉馬鈴薯大盤烤 Joyce

中秋節剛過,烤得不過癮或沒辦法戶外烤肉的朋友們,那就來輕鬆做個烤雞餐吧!配上抹過大蒜的烤麵包沾著烤雞流出的醬汁,最適合假日發懶時的晚...

食材:雞肉連骨切塊、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、培根、大蒜、鹽、新鮮迷迭香2支或乾燥迷迭香、匈牙利紅椒粉、橄欖油、辣椒粉、黑胡椒、鯷魚

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新疆大盤雞
新疆大盤雞 LaLaの料理廚房

這是一道地方特色料理。通常是加入麵條一起吃,還要是手工寬麵(類似皮帶麵),料多味美,有菜有肉也有主食,好滿足。每一口都充滿了孜然特殊...

食材:雞腿、青椒、馬鈴薯、洋蔥、紅甜椒、蕃茄、啤酒、糖、花椒粒、八角、月桂葉、桂皮、乾辣椒、薑片、蒜頭、醬油、(辣)豆瓣醬、孜然粉、油

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DYLANAMA ♥ 大盤雞
DYLANAMA ♥ 大盤雞 Dylanama

用濃厚的茄汁取代辣味,鮮甜的醬汁入味到雞肉,蔬菜,和粉條中,非常美味。

食材:全雞(切塊)、洋蔥,青椒,馬鈴薯、醬油、番茄、番茄醬、寬冬粉、糖、紅辣椒、鹽、大蒜、米酒、薑、白胡椒粉、蔥白、乾花椒、油

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