拔絲黑糖地瓜♥


Tiengb Lid
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跟著做

看見外面的拔絲地瓜是不是會接一口阿~~作法還滿簡單的~好吃的小點心~

食材
一條
適量
一包
少許
  • 1
    先將地瓜削皮後切塊狀~要切大塊些吃的時候才會有濃濃的地瓜香~我這次試驗刨絲的~光炸好就像在吃小點心~~脆脆的好吃^^
  • 2
    將地瓜放入油鍋內用中火炸至金黃色即可撈起備用
  • 3
    刨成絲的地瓜也是按照作法二~不過火要更小因為更容易焦掉
  • 4
    把冰糖先倒入鍋內用中小火煮~要邊煮邊攪拌~切記火不可過大~不然砂糖一旦煮焦了~~整鍋都會變很苦>
  • 5
    等到砂糖全融在倒入地瓜塊攪拌均勻快速撈起~不想吃太甜者表皮沾下糖衣即可~刨絲的等所有地瓜塊用完再放入
  • 6
    放在旁等涼~~撒上芝麻~直接現吃也可以歐~~
小撇步

1.地瓜可換成芋頭也很讚捏~~
2.地瓜切大塊點會比較不甜~~

2013/05/19 發表 2.1 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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沒有啦>//<lee:堂詹下就好~~沾太多會很硬~伯伯即可~~趁熱時快速撈起放涼

7 years ago
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版主好可愛,看到這個><表情我就知道有失敗過....
加油~

7 years ago
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我做的為什麼很硬,且結塊很難攪動

7 years ago

大家都在查

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