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Tiengb Lid
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拔絲黑糖地瓜♥

拔絲黑糖地瓜♥

描述

看見外面的拔絲地瓜是不是會接一口阿~~作法還滿簡單的~好吃的小點心~

562 說讚 1 一起做 3 留言

食材

步驟

  • 先將地瓜削皮後切塊狀~要切大塊些吃的時候才會有濃濃的地瓜香~我這次試驗刨絲的~光炸好就像在吃小點心~~脆脆的好吃^^

    先將地瓜削皮後切塊狀~要切大塊些吃的時候才會有濃濃的地瓜香~我這次試驗刨絲的~光炸好就像在吃小點心~~脆脆的好吃^^

  • 將地瓜放入油鍋內用中火炸至金黃色即可撈起備用

    將地瓜放入油鍋內用中火炸至金黃色即可撈起備用

  • 刨成絲的地瓜也是按照作法二~不過火要更小因為更容易焦掉

    刨成絲的地瓜也是按照作法二~不過火要更小因為更容易焦掉

  • 把冰糖先倒入鍋內用中小火煮~要邊煮邊攪拌~切記火不可過大~不然砂糖一旦煮焦了~~整鍋都會變很苦><等到全融化了關火~~再倒入適量黑糖快速攪動~因為黑糖更容易焦掉所以用餘溫融化即可

    把冰糖先倒入鍋內用中小火煮~要邊煮邊攪拌~切記火不可過大~不然砂糖一旦煮焦了~~整鍋都會變很苦><等到全融化了關火~~再倒入適量黑糖快速攪動~因為黑糖更容易焦掉所以用餘溫融化即可

  • 等到砂糖全融在倒入地瓜塊攪拌均勻快速撈起~不想吃太甜者表皮沾下糖衣即可~刨絲的等所有地瓜塊用完再放入

    等到砂糖全融在倒入地瓜塊攪拌均勻快速撈起~不想吃太甜者表皮沾下糖衣即可~刨絲的等所有地瓜塊用完再放入

  • 放在旁等涼~~撒上芝麻~直接現吃也可以歐~~

    放在旁等涼~~撒上芝麻~直接現吃也可以歐~~

小撇步

1.地瓜可換成芋頭也很讚捏~~
2.地瓜切大塊點會比較不甜~~

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留言

共 3 則
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  • Tiengb Lid
    作者Tiengb Lid

    沒有啦>//<lee:堂詹下就好~~沾太多會很硬~伯伯即可~~趁熱時快速撈起放涼

  • Coo Cker Cheng
    Coo Cker Cheng

    版主好可愛，看到這個><表情我就知道有失敗過.... 加油~

  • onjin
    onjin

    我做的為什麼很硬，且結塊很難攪動

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