♫【花枝燒舞沙拉】--美魔女Jolyn
描述
吃過淡水八里有名的花枝燒嗎？少少一些就要上百元，且柴魚片、沙拉、海苔粉都給好小氣><\\\\
今天我用新鮮的花枝，也能作出青出於藍的【花枝燒】唷～Ｑ軟鮮美的花枝附著上酥脆的麵衣，特別的是利用章魚小丸子的作法，撤上海味十足的海苔、甜美的沙拉醬、會跳舞的柴魚片，唷～呼。。。吃在嘴裡太幸福了啦～
好好吃說。。。真是一千二百萬好吃～而且在家料理有成就感又舒適，來和我一起作這道【花枝燒舞沙拉】唷～
食材
步驟
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![使用的是匯鮮巿集－[主食材]花枝210g，已經去外膜及內臟的花枝，省去料理食材的時間，讓您可以在更短的時間內為家人製作更方便的料理！哪裡買：（匯鮮巿集）：http://enjoyfresh.com.tw/index.php](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
使用的是匯鮮巿集－主食材花枝210g，已經去外膜及內臟的花枝，省去料理食材的時間，讓您可以在更短的時間內為家人製作更方便的料理！哪裡買：（匯鮮巿集）：http://enjoyfresh.com.tw/index.php
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再準備副食材沙拉醬、海苔粉(我用巿售海苔絲烤過抓成小片狀)、柴魚片
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準備蛋黃、蕃薯粉
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將醃花枝的餘汁先瀝淨，將蛋黃到入醃清入味的花枝塊中拌勻
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再加入醃料2蕃薯粉2.5tbs=45ml ，此步驟是因為花枝滑不易黏著炸粉，所以先拌入一部份蕃薯枌
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再將花枝塊再均勻沾附蕃薯粉備炸
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起油鍋約170度，將花枝塊置入油炸
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炸至金黃色，撈起瀝油撒上副食材黑胡椒粉備用
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將花枝塊擺在漂亮的盤子上
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撒上海苔粉
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再淋上沙拉醬
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最後放上會跳舞的柴魚片，完成
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吃在嘴裡太幸福了啦～
![使用的是匯鮮巿集－[主食材]花枝210g，已經去外膜及內臟的花枝，省去料理食材的時間，讓您可以在更短的時間內為家人製作更方便的料理！哪裡買：（匯鮮巿集）：http://enjoyfresh.com.tw/index.php](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F175047%2F14f697b061133650.jpg&width=800)
![再準備[副食材]沙拉醬、海苔粉(我用巿售海苔絲烤過抓成小片狀)、柴魚片](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F175049%2F1876526c732f232c.jpg&width=800)
![將花枝洗淨用剪刀剪成適當入口大小，加入[醃料1]蒜泥、薑泥、醬油、胡椒粉、米酒，略醃10分鐘入味](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F175050%2F1a73d1615d2b756d.jpg&width=800)
![再加入[醃料2]蕃薯粉2.5tbs=45ml ，此步驟是因為花枝滑不易黏著炸粉，所以先拌入一部份蕃薯枌](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F175054%2F48a618c172b3ee4b.jpg&width=800)
![炸至金黃色，撈起瀝油撒上[副食材]黑胡椒粉備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F175057%2F9a5930cc8568b639.jpg&width=800)
小撇步
1.【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/
2.全民愛吃黨粉絲團 https://www.facebook.com/enjoyfresh168
3. （2人食用）一份成本約120元，可當宵夜、下酒菜、零嘴
4.美魔女Jolyn粉絲團：
http://www.facebook.com/Jolyn.K.B
