【動手做料理】檸檬蛋糕

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簡單又方便的點心。
此作法有減糖摟,可以做7個檸檬蛋糕。

食材

檸檬巧克力 120g
材料1
細砂糖 65g
全蛋 3顆
材料2
低筋麵粉 140g
無鋁泡打粉 1又1/2茶匙
材料3
牛奶 65g
有鹽奶油 15g
檸檬皮 1顆
檸檬汁 1大匙
  • 1將所有材料準備好備用。(檸檬皮也先刨好)
  • 2烤模刷上一層奶油,然後灑上一層低筋麵粉,方便脫模。
  • 3材料1打發好。(劃的時候有些許紋路)
  • 4加入過篩後的材料2後攪拌均勻。
  • 5加入材料3攪拌均勻。
  • 6攪拌好的麵糊,倒入烤膜中(約九分滿),然後在桌面上敲幾下,讓空氣排出 ; 烤箱用200度烤15分鐘。
  • 7烤後,脫模放涼。
  • 8將檸檬巧克力隔水加熱至融化。
  • 9然後將融化後的檸檬巧克力淋上冷卻後的蛋糕上。
  • 10之後放入冰箱,約冰20分鐘後就可以食用了。
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2013/05/19 發表 2.6 萬 瀏覽

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檸檬味道偏淡...

2 年前