檸檬蛋糕🍋減糖

媛Yun家常料理記事
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描述

懷舊的檸檬蛋糕,鬆綿的蛋糕體,酸甜酸甜的滋味,自己在家動手做來吃,不愛吃太甜自行減糖,冰過更好吃😋

時間

30 分鐘

  • 鬆餅粉、牛奶、蛋、細砂糖、奶油、檸檬汁、不沾檸檬模具備用❤️

    鬆餅粉、牛奶、蛋、細砂糖、奶油、檸檬汁、不沾檸檬模具備用❤️

  • 奶油+檸檬汁隔水加熱融化後放涼❤️

    奶油+檸檬汁隔水加熱融化後放涼❤️

  • 蛋+細砂糖攪拌均勻隔水加熱到40度左右(原理是全蛋液在溫度40度左右,打發效率最高)❤️

    蛋+細砂糖攪拌均勻隔水加熱到40度左右(原理是全蛋液在溫度40度左右,打發效率最高)❤️

  • 用電動攪拌器高速打發到像絲綢般相疊,加入融化後的奶油檸檬汁、牛奶、鬆餅粉過篩,攪拌均勻❤️

    用電動攪拌器高速打發到像絲綢般相疊,加入融化後的奶油檸檬汁、牛奶、鬆餅粉過篩,攪拌均勻❤️

  • 把麵糊倒入不沾模具中(如果沒不沾模具可塗點奶油,撒低筋麵粉),輕敲模具❤️

    把麵糊倒入不沾模具中(如果沒不沾模具可塗點奶油,撒低筋麵粉),輕敲模具❤️

  • 烤箱事先預熱180度,用180度烤15分(多出的麵糊可倒入馬芬杯撒點水滴巧克力當小蛋糕)❤️

    烤箱事先預熱180度,用180度烤15分(多出的麵糊可倒入馬芬杯撒點水滴巧克力當小蛋糕)❤️

  • 蛋糕體取出放涼❤️

    蛋糕體取出放涼❤️

  • 檸檬巧克力隔水加熱融化,塗抹在蛋糕體上塗厚點,冰冷凍20分鐘定型❤️

    檸檬巧克力隔水加熱融化,塗抹在蛋糕體上塗厚點,冰冷凍20分鐘定型❤️

  • 冰涼酸甜的檸檬蛋糕完成❤️

    冰涼酸甜的檸檬蛋糕完成❤️

小撇步

⭐️此食譜可做6個檸檬蛋糕🍋。
(外加2個瑪芬杯蛋糕)

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喜歡做菜烘焙的居家廚娘❤️ 在家煮健康美味的料理(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 追求少油✨少鹽✨少糖 #家常料理 #簡易點心

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