檸檬蛋糕🍋減糖
描述
懷舊的檸檬蛋糕，鬆綿的蛋糕體，酸甜酸甜的滋味，自己在家動手做來吃，不愛吃太甜自行減糖，冰過更好吃😋
時間
30
分鐘
熱量
-
鬆餅粉、牛奶、蛋、細砂糖、奶油、檸檬汁、不沾檸檬模具備用❤️
-
奶油+檸檬汁隔水加熱融化後放涼❤️
-
蛋+細砂糖攪拌均勻隔水加熱到40度左右(原理是全蛋液在溫度40度左右，打發效率最高)❤️
-
用電動攪拌器高速打發到像絲綢般相疊，加入融化後的奶油檸檬汁、牛奶、鬆餅粉過篩，攪拌均勻❤️
-
把麵糊倒入不沾模具中(如果沒不沾模具可塗點奶油，撒低筋麵粉)，輕敲模具❤️
-
烤箱事先預熱180度，用180度烤15分(多出的麵糊可倒入馬芬杯撒點水滴巧克力當小蛋糕)❤️
-
蛋糕體取出放涼❤️
-
檸檬巧克力隔水加熱融化，塗抹在蛋糕體上塗厚點，冰冷凍20分鐘定型❤️
-
冰涼酸甜的檸檬蛋糕完成❤️
小撇步
⭐️此食譜可做6個檸檬蛋糕🍋。
(外加2個瑪芬杯蛋糕)
