海苔米仙貝
描述
隔夜飯也能變身美味的健康點心！海苔米仙貝，採用白米飯所製作而成，使用烤箱將米餅兩面烘烤得金黃，趁熱時刷上調味蜂蜜甜醬油， 外緣焦香酥脆、溫熱的內裡如麻糬般Q軟，濃郁的蜂蜜甜醬油香在唇齒間流轉蔓延，每一口都吃得到脆米香、醬香與微甜淡鹹香滋味，風味獨特!!
- 已參加：火力全關！無火料理大挑戰
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備好所需要的食材。
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先將隔夜飯和糯米粉，放入攪拌機中，攪打細碎狀。
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再加入葵花油、味醂、水，攪打均勻，成糰狀。
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取出放入大碗中，加入剪成絲的鹽味海苔，抓拌均勻。
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再將麵糰分割為每顆12克的小麵糰，備用。
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取一大張「楓康吳羽保鮮膜」，平鋪在砧板上，將分割好的麵糰搓圓，放在砧板上的左方，再將右側的「楓康吳羽保鮮膜」拉起，覆蓋在麵糰上，用手心先壓平，再用擀麵棍擀成扁圓形，（外圍成不規形沒關係，不必修成圓形外圍）一一排入鋪有烘焙紙的烤盤上。(「楓康吳羽保鮮膜」一點破損都沒有還是跟剛剛裁切下來的一樣完整如初）
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放入已預熱好（上下火都是180度）的烤箱中烘烤10分鍾，翻面再烤10分鍾。
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趁烘烤時，將要刷表層醬汁：味醂、龍眼蜜、醬油，調拌均勻，備用。
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將烤好的海苔米先仙貝表層刷上兩次的醬汁，再次放回已關機的烤箱中，利用烤箱中的餘溫烘乾表層的鹹甜醬汁。
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一口咬下，濃郁的蜂蜜醬汁，在唇齒間瞬間蔓延開來，甜滋滋，酥脆好吃~
小撇步
楓康吳羽保鮮膜：一轉即切超爽快，弧形妙妙刀，好切不糾結，多次與食材重複接觸使用，也不會沾黏和破損。
又因符合日本厚生勞動省與美國FDA食品衛生檢驗標準，經SGS檢驗，也符合中華民國食品器具容器包裝衛生標準，接觸食材不用擔心食安問題。
