小米研磨香料鹽的日常風情
描述
以泰國東北的Larb料理作為啟發，將部落小米與泰式香草乾炒後放入研磨罐中，可加入日常料理、涼拌、沙拉增加獨特風味。
步驟
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小米研磨香料鹽適合為日常清爽沙拉增添風味，或是汆燙、煎烤蔬菜，像是煎烤櫛瓜、汆燙青花菜等等，藉由食材帶出小米研磨香料鹽的泰式香料的風味，同時也能吃到小米的顆粒。
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小米研磨香料鹽的香料風味較清淡，醃漬時可以酌量撒上，食用時可以是自己口味再添加。 - 小米研磨香料鹽作為醃料可參考： 小米香煎雞腿排 https://icook.tw/recipes/464323
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小米研磨香料鹽也可增添在涼拌中，跟泰式香料一起乾炒過的小米能夠吸附涼拌的醬汁，在品嚐涼拌時能夠帶出不同的風味。 - 小米研磨香料鹽加入涼拌中的料理可參考： 香料涼拌雞肉 https://icook.tw/recipes/462434
