醃漬

韓式小黃瓜醃漬

食材：小黃瓜、蘋果、粗辣椒粉、蝦醬、蔥花、蒜末、糖、白芝麻、麻油、魚露、黑醋

小黃瓜泡菜

一道爽脆口感的開胃料理，酸甜滋味盡在味蕾中！

食材：小黃瓜（薄片）、鹽、糖、白醋

韓式醃蘿蔔

有印象嗎？韓劇裡頭的韓式炸雞旁，一定要搭配的好夥伴，醃蘿蔔，大叔用了最簡單的方法分享給大家，一起動手做做看吧！！ 參考料理影片：h...

食材：蘿蔔、白醋、糖、開水

梅子糖漬蕃茄

炎炎夏日沒胃口，最適合一口酸甜前菜，清爽消暑氣。詳細影片：https://youtu.be/GTNgRzoKGy0

食材：蕃茄、話梅、山楂乾、片糖

清爽的梅子番茄

夏天就是要吃⋯⋯ 清爽的梅子番茄

食材：小番茄、鹽、醋、糖、梅子粉、開水

古早味─醃漬醬脆瓜

小時候最愛在吃早餐稀飯時來上一碟醬瓜，尤其是市售的罐頭，打開瓶蓋「啵！」的一聲，那香氣撲鼻、那鹹香甜的滋味、那送進嘴裡「考考」的脆...

食材：小黃瓜、冰糖、醬油、烏醋、米酒（可以用水替代）

蜂蜜糖漬綠檸檬

檸檬水對身體好處多多，但是單喝又覺得好酸喔，把檸檬變成糖漬，酸酸甜甜，冰起來超適合夏天的～

食材：檸檬、蜂蜜、二砂糖、玻璃瓶

零失敗漬物-柚子金桔醃蘿蔔

在日本高級壽司店都會有的漬物小菜，壽司師傅通常會抓一點放在石盤上搭配主菜，嚐過一次久久無法忘懷這個滋味。自己鑽研許久終於找到黃金比...

食材：金桔、白蘿蔔、鹽巴、白醋、冰糖、柚子醬

醬油味噌焦糖鴨胸佐醃漬甜菜根番紅花馬鈴薯

自己一人製作一道色香味俱全的料理，事先準備工夫絶對是繁複的⋯⋯但為了最終呈現心目中的理想擺盤，多費心思是必要的！ 痴狂如我，捲起衣...

食材：細砂糖、水、番紅花、有塩奶油、馬鈴薯、冷凍青豆、鮮奶油、雞高湯、薄荷、白味噌、塩、黑胡椒、植物油、胡蘿蔔、醬油、塩、黑胡椒、蒜粉、中筋麵粉、洋蔥、櫻桃鴨胸、甜菜根汁、奶油、塩、黑胡椒、五香粉、柳橙汁、卵磷脂、紅白圈甜菜根、塩、胡椒、肉荳蔻、黃白圈甜菜根、櫛瓜、醃漬紅洋蔥絲、酸模

醃漬青豆（微波爐版）

食材：青豆、醬油、味霖、糖、香油、蒜末

醃漬大芒果青

跟傳統的土芒果青不同的是，不會很酸，怕酸的人ㄧ定要試一試，真的很好吃

食材：青的蘋果芒果（不紅的）

OmniPork新豬肉小排【免醃漬】

挑戰舌尖味蕾，我的第一次純素肉排就獻給了【OmniPork新豬肉】，順便買了市售豬絞肉來P.K一下，而且還是不添加任何調味來比拼🔎

食材：OmniPork新豬肉、市售豬絞肉

韓式小菜-(醃蘿蔔)

炎熱的夏天搭配清爽的醃蘿蔔 清爽又開胃

食材：韓國蘿蔔、糖、白醋、鹽

台式泡菜 ❙臭豆腐攤100%複製版❙

每次去吃臭豆腐都覺得泡菜不夠吃嗎？😂不如自己做個一罐吃個過癮吧～完全複製貼上的味道，甚至比小吃攤的還好吃，而且絕對乾淨衛生喔！ ...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、甘草、鹽、話梅、糖、高粱醋(或米醋)、水、大辣椒(比較不辣)、蒜頭

韓式炸雞-醃蘿蔔

甜甜辣辣的韓式炸雞配酸甜醃蘿蔔 三五好友幾杯啤酒馬上就吃完了

食材：三節翅、鹽巴、糖、番茄醬、米酒、韓式辣醬、白蘿蔔、蒜泥、白醋、普通麵粉、胡椒粉、蜂蜜、玉米粉、檸檬、水

簡易醃漬杏鮑菇

食材：杏鮑菇、醬油、白醋、辣豆瓣醬、水、香油、罐子或鍋子

糖醋嫩薑

冬吃蘿蔔，夏吃薑，又到了嫩薑上市的季節了，這個時候拿來做泡薑最好，在梅雨天吃，能去除身體裡的濕氣。到了夏天沒胃口，吃上幾片能刺激唾...

食材：嫩薑、鹽巴、糖、糯米醋、水

糖醃李子

夏天，就是要吃冰涼又酸甜的糖醃李子啊!做法很簡單，想吃就快點動手做吧:)

食材：紅肉李、鹽、大鍋子、砂糖、大湯匙、話梅(可不加)、保鮮盒、梅子粉(可不加)、冷開水