【金蘭】精緻宴客類-酒釀冬瓜蒸石斑魚
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食材
石斑魚
一條
冬瓜
50g
米酒
10g
薑絲
10g
雪花釀
80g
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1將石斑魚肉以斜刀切花 Score both sides of the grouper with criss-crosses.
-
2將石斑魚放在大圓盤中 Arrange grouper on a plate.
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3加入米酒、薑絲、冬瓜與雪花釀，加入少許食鹽調味後入 蒸鍋10分鐘即可 Season with salt. Add rice wine, ginger, white gourd and KIMLAN WHITE AMAZAKE and steam for 10 minutes.
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