【金蘭】精緻宴客類-酒釀冬瓜蒸石斑魚

2013/05/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

石斑魚 一條
冬瓜 50g
米酒 10g
薑絲 10g
雪花釀 80g
  • 1 將石斑魚肉以斜刀切花 Score both sides of the grouper with criss-crosses.
  • 2 將石斑魚放在大圓盤中 Arrange grouper on a plate.
  • 3 加入米酒、薑絲、冬瓜與雪花釀,加入少許食鹽調味後入 蒸鍋10分鐘即可 Season with salt. Add rice wine, ginger, white gourd and KIMLAN WHITE AMAZAKE and steam for 10 minutes.
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小撇步

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