醬冬瓜清蒸鱈魚

小兔媽咪
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描述

傳統口味的醬冬瓜是自然的調味劑,讓清蒸鱈魚也可以有不同的味道。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

一大塊
少許
少許
少許
少許
少許

步驟

  • 將鱈魚清洗乾淨,擦乾,放到盤子上,
再放上醬冬瓜切小塊、破布子少許。

    將鱈魚清洗乾淨,擦乾,放到盤子上, 再放上醬冬瓜切小塊、破布子少許。

  • 再加入一點米酒之後,放入鍋子裡清蒸。
(因為醬冬瓜本身還蠻鹹的,所以沒有再加醬油或鹽巴。)

    再加入一點米酒之後,放入鍋子裡清蒸。 (因為醬冬瓜本身還蠻鹹的,所以沒有再加醬油或鹽巴。)

  • 清蒸好的鱈魚再灑上青蔥絲和辣椒絲,淋上一點熱油就香氣四溢了~

    清蒸好的鱈魚再灑上青蔥絲和辣椒絲,淋上一點熱油就香氣四溢了~

小撇步

青蔥絲和辣椒絲是為了配色好看,其實不加也沒關係。

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