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傳統口味的醬冬瓜是自然的調味劑,讓清蒸鱈魚也可以有不同的味道。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
鱈魚
一大塊
醬冬瓜
少許
破布子
少許
青蔥絲
少許
辣椒絲
少許
米酒
少許
  • 1
    將鱈魚清洗乾淨,擦乾,放到盤子上, 再放上醬冬瓜切小塊、破布子少許。
  • 2
    再加入一點米酒之後,放入鍋子裡清蒸。 (因為醬冬瓜本身還蠻鹹的,所以沒有再加醬油或鹽巴。)
  • 3
    清蒸好的鱈魚再灑上青蔥絲和辣椒絲,淋上一點熱油就香氣四溢了~
小撇步

青蔥絲和辣椒絲是為了配色好看,其實不加也沒關係。

2017/03/09 發表 5,051 瀏覽
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