醬冬瓜清蒸鱈魚
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傳統口味的醬冬瓜是自然的調味劑，讓清蒸鱈魚也可以有不同的味道。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
鱈魚
一大塊
醬冬瓜
少許
破布子
少許
青蔥絲
少許
辣椒絲
少許
米酒
少許
-
1將鱈魚清洗乾淨，擦乾，放到盤子上， 再放上醬冬瓜切小塊、破布子少許。 -
2再加入一點米酒之後，放入鍋子裡清蒸。 （因為醬冬瓜本身還蠻鹹的，所以沒有再加醬油或鹽巴。）
-
3清蒸好的鱈魚再灑上青蔥絲和辣椒絲，淋上一點熱油就香氣四溢了～
小撇步
青蔥絲和辣椒絲是為了配色好看，其實不加也沒關係。