Amber Chen 38 食譜 250 粉絲 追蹤 皮蛋瘦肉粥 描述 好味道 #皮蛋瘦肉粥 #粥 #中式料理 #煮食 #米飯 #早餐 #湯粥 #豬肉 61 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白飯或隔夜飯 0.5碗 豬肉絲 個人喜好 蔥花 1根 薑末 1大匙 雞蛋 1顆 鴨皮蛋 1顆 雞皮蛋 1顆 水 1碗 調味 白胡椒粉 1小匙 黑胡椒粉 0.5茶匙 康寶雞湯塊 1顆 步驟 爆香蔥白、薑末 爆香後加一碗水再加入碎鴨皮蛋 水滾後撈出半碗的湯底,丟入白飯續滾 丟入肉絲 (看個人要不要切小塊)再丟入雞湯塊 邊煮邊撈起浮沫出雜質,湯會越煮越少,再倒入剛剛留的半碗湯底 準備好雞皮蛋切塊、蔥綠、雞散蛋、接著最後下鍋 下過後就會變成這樣 ,試個味道 ,粥不要太濃稠、因為起鍋後裝盤後會在收汁就會剛剛好 起鍋前淋一點香油、胡椒粉 完成 1.6 萬 瀏覽 2024/07/23 發表