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陽光草莓就愛滷蛋
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紅燒雞翅

紅燒雞翅
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食材

調味料:

步驟

  • 將雞翅表面劃上2刀,放入沸水中汆燙後,撈起、用冷水洗淨、擦乾備用

  • 起油鍋,倒入冰糖用中小火炒至冰糖溶化呈焦糖色,倒入雞翅快速翻炒至糖色均勻的包裏在雞翅上

  • 加入片、段、八角辣椒炒香,倒入水與所有調味料煮滾,轉小火並蓋上鍋蓋燜煮(1-2分鐘翻動一次雞翅,避免燒焦),等醬汁收乾後即可

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