浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 茄子粉絲煲 描述 【茄子粉絲煲】▪️1388 簡單好吃的茄子粉絲煲哦⋯⋯ 影音食譜:https://youtube.com/shorts/CIqUx8YcFE4?si=1FPiUL6Yqb6rwkxS #茄子粉絲煲 #中式煲仔飯 #煲燉料理 #茄子料理 #粉絲料理 #蒸煮料理 #陶瓷煲 #家常料理 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 茄子 1條 粉絲 2把 絞肉 100克 蒜末 20克 蔥白 20克 蔥綠 20克 辣椒 20克 醬油 2大匙 米酒 2大匙 砂糖 1大匙 水 2碗 鹽巴 2小匙 步驟 食材 ❶粉絲泡水軟化;茄子改刀切四,再切成段,用2小匙鹽巴,醃漬靜置一下會出水,再擠乾水分備用 ❷鍋子少許油先炒香絞肉,再放入蒜末、蔥白炒香 ❸放入茄子稍微翻炒,再加入米酒、醬油、砂糖炒出醬香 ❹放入粉絲,加水煮沸再煨煮5分鐘,入味後撒點蔥花辣椒拌勻即可起鍋 4,673 瀏覽 2024/07/10 發表