Ayuga627 17 食譜 49 粉絲 追蹤 黑芝麻蒜汁醬佐鮭魚義大利麵 #蒜味醬 #鮭魚義大利麵 #料理器具:平底鍋 #意式料理 #義大利麵 #蒜味 #烹調方式:煮 #主菜 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 義大利麵 250克 蒜頭切末 1大顆 洋蔥切丁 1個 鮭魚 0.5片 薑黃粉 10克 黑胡椒粉 15克 鹽 1茶匙 黑芝麻蒜汁醬 50克 蒜酥 15克 醬油 25毫升 雞高湯 200毫升 油 1大匙 低筋麵粉 10克 水(可加可不加) 50毫升 步驟 熱鍋熱油,將醃過的半片鮭魚下鍋,煎至三分熟後起鍋 放入洋蔥丁炒至褐色 加入醬油和雞高湯 水滾後加鹽巴後,放入義大利麵,煮至七分熟後起鍋,將三分熟的鮭魚剝碎 依序加入義大利麵和鮭魚片煮至熟成(如果水分不夠,可依情況加入煮麵水) 再加入黑芝麻蒜汁醬拌均勻,煮到水份收乾 最後加入蒜酥拌勻即可 小撇步 鮭魚片是用鹽、黑胡椒粉和薑黃粉加一小匙的黑芝麻蒜汁醬兩面塗抹均勻後,放冰箱約20分鐘!黑芝麻蒜汁醬是用20公克黑芝麻粉加半個蒜頭切丁加30克牛奶打成汁後,放鍋裡加入低筋麵粉水煮成濃稠狀! 1,190 瀏覽 2024/07/07 發表