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Ayuga627
17 食譜 49 粉絲

黑芝麻蒜汁醬佐鮭魚義大利麵

黑芝麻蒜汁醬佐鮭魚義大利麵
1 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋熱油,將醃過的半片鮭魚下鍋,煎至三分熟後起鍋

    熱鍋熱油,將醃過的半片鮭魚下鍋,煎至三分熟後起鍋

  • 放入洋蔥丁炒至褐色

    放入洋蔥丁炒至褐色

  • 加入醬油和雞高湯

    加入醬油和雞高湯

  • 水滾後加鹽巴後,放入義大利麵,煮至七分熟後起鍋,將三分熟的鮭魚剝碎

    水滾後加鹽巴後,放入義大利麵,煮至七分熟後起鍋,將三分熟的鮭魚剝碎

  • 依序加入義大利麵和鮭魚片煮至熟成(如果水分不夠,可依情況加入煮麵水)

    依序加入義大利麵和鮭魚片煮至熟成(如果水分不夠,可依情況加入煮麵水)

  • 再加入黑芝麻蒜汁醬拌均勻,煮到水份收乾

    再加入黑芝麻汁醬拌均勻,煮到水份收乾

  • 最後加入蒜酥拌勻即可

    最後加入酥拌勻即可

小撇步

鮭魚片是用鹽、黑胡椒粉和薑黃粉加一小匙的黑芝麻蒜汁醬兩面塗抹均勻後,放冰箱約20分鐘!黑芝麻蒜汁醬是用20公克黑芝麻粉加半個蒜頭切丁加30克牛奶打成汁後,放鍋裡加入低筋麵粉水煮成濃稠狀!

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Ayuga627 17 食譜 49 粉絲

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