燕麥肉鬆麻糬
描述
這款燕麥肉鬆麻糬，軟糯拉絲，咬一口，肉鬆鹹香可口，麻糬柔軟Q彈，燕麥香甜绵滑，甜蜜與鹹香交織在一起，好吃得讓人停不下來😋。用這個配方做的麻糬，放三天還是軟軟的，你也快來試試吧！
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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製作燕麥內餡： 在杯中放入即食燕麥片，再倒入優格，拌勻後蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷藏至少1小時。
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製作麻糬： 在碗中放入糯米粉、玉米澱粉、細砂糖和牛奶，攪拌均勻後過篩。 將過篩好的粉漿倒入已塗油的盤子中，蓋上保鮮膜並用牙籤在上面扎幾個洞。
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蒸鍋加水煮滾，將盤子放入蒸鍋中，蓋上蓋子，以中火蒸熟（時間約20分鐘）。
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將盤子取出，趁熱加入無鹽奶油，攪拌均勻，冷卻備用。
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在揉麵墊上鋪一張保鮮膜（防沾黏），取出冷卻的糯米，搓揉至光滑有彈性（時間約5分鐘）。 *小叮嚀：搓揉時可抹點油在手上（或戴上手套）以防沾黏。
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將揉好的糯米糰分割成5等份（每份約50克），再將每份都揉圓。
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取一個小糯米糰，用手壓平成圓形，放入1大匙燕麥內餡，包起來，收口捏緊。
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在表面塗抹一層美乃滋，然後沾上肉鬆和海苔碎，美味的麻糬就完成囉！
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如果喜歡冰涼口感，可放冰箱冷藏後再食用。吃不完的麻糬建議放冰箱冷藏保存，三天內吃完口感最佳！
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軟糯Q彈，還能拉絲喔
小撇步
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