手工

手工肉圓

從小吃到大的台中肉圓，是用低溫油泡，淋上白白甜甜的米醬、一點蒜泥和醬油。很有嚼勁的肉圓皮、包著香甜筍丁的豬肉餡，我常吃一個還覺得不...

食材：在來米粉、樹薯粉(地瓜粉)、豬梅肉(豬肩肉)、冷水、竹筍、糯米粉、滾水、醬油、砂糖、紅蔥醬、水、蒜泥、五香粉、辣椒粉、香菜、白胡椒粉

我的手作～蘿蔔乾

家裡附近農家的白蘿蔔收成了，然而，總是會有些次級品吧！讓住在附近的鄰居到田裡搬，要搬多少都可以，隨喜喔！哈哈～雖然是次級品，可是不...

食材：白蘿蔔、台鹽精製鹽

自製蘿蔔乾

家人冬天種了好多白蘿蔔, 乾脆將盛產的白蘿蔔做成蘿蔔乾,延長保存期限.

食材：白蘿蔔、鹽

手工優格

口感綿密的優格，天氣慢慢變熱了，做一下優格吃解熱吧！只要放冷藏就更好吃！

食材：壽星公煉乳、鮮奶、沸水、無糖酸奶、冷水、沸水（80度即可）、白開水

自製雞塊

改變大胃女王的可樂餅而成的

食材：雞胸肉或雞里肌肉、嫩豆腐、馬鈴薯、蛋、酥炸粉、唐辛子粉

我的手作～菜脯餅

我的手作～菜脯餅。

食材：華南香辣蘿蔔、南北坊低筋麵粉、南北坊DIY速發酵母、日正DIY泡打粉、台鹽精製鹽、水、泰山玄米油

自製炸雞

買了雞胸肉切成條狀再切成一口大小，加入醃漬的料（一點鹽巴,胡椒鹽和米酒醃漬約30~1小時可冰在冰箱），1小時之後用麵包粉裹著肉，鍋...

食材：雞胸肉

我的手作～菜脯餅

我的手作～菜脯餅。

食材：耆盛高粉、蘿蔔乾（泡水去塩切碎。）、水、得意的一天100%頂級橄欖油、台糖精製細砂、小磨坊蒜香九層塔

自製棗泥

棗泥的用途非常大，幾乎喜歡製作甜點的朋友對它都非常喜歡，製作棗泥的功夫不小，但自製的香氣迷人，只能說沒有自己炒過棗泥，不會知道棗泥...

食材：紅棗、黑棗、砂糖、麥芽糖、酪梨油

自製蛋白丁

烘焙時，難免有多餘蛋黃或蛋白的時候，生全蛋及生蛋白可以冷凍，但蛋黃要加些鹽或糖才不會影響口感，所以蛋黃我會當天吃掉，蛋白則冷凍保存...

食材：蛋白

自製草莓果醬

草莓便宜時多買些，拿來做酸甜濃郁的草莓果醬！ 🫙相關食譜：「自製藍莓果醬」、「自製藍莓果醬(二)」、「自製桑葚果醬」、「桑葚紅茶...

食材：草莓、砂糖、檸檬汁

自製優格

1.準備有蓋乾淨容器 並倒入500ml鮮奶(調味乳.高鈣.高鐵配方乳不適用2.加入1包 ROYAL KEFIR PRO克菲爾種菌無...

食材：克菲爾種菌、鮮奶

自製酸菜

做過一次，再也不買外面的

食材：大、小芥菜皆可、鹽巴

薑餅屋DIY

食材：糖粉、水、薑餅屋DIY

親子手作料滿滿pizza

下午時段 先將麵團備好 小孩下課後即可一起動手製作課後點心(晚餐)囉! 讓小孩體驗料理的樂趣 自己做的起起來也更美味!(而且媽咪我...

食材：酵母、砂糖、小鳳梨罐頭、溫牛奶、蕃茄醬、蜂蜜、小熱狗切片、高筋麵粉、玉米粒、鹽、起司片、起司絲

自製臘肉

#年菜 #宴客菜 #辦桌菜 今天跟大家分享自製臘肉…自己做的不會過鹹，也沒添加物，好吃又好健康 多做一些可以冷凍保存3個月，炒...

食材：五花肉、醬油、陳年醬油、冰糖、米酒、水、市售滷包

自製麵疙瘩

親子一起自製麵疙瘩，好吃又好玩。 歡迎來FB粉專逛逛，每天都有分享料理哦！ https://www.facebook.com/p...

食材：嘉禾牌中筋麵粉、鹽巴、熱水、常溫水、模具

我的手作～咖啡凍。

我的手作～咖啡凍。

食材：水、主婦聯盟蒟蒻膠凍粉、白蘭地酒、戀奶精球、伯朗咖啡義式拿鐵、豐年果糖、果凍杯