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廣達香
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魚醬海鮮湯

魚醬海鮮湯

描述

這是一道以魚醬為基底的豆腐湯品,豐富的香氣加入自己喜歡的蔬菜和火鍋料。營養豐富,製作簡單,是家常料理的理想選擇。
薑、洋蔥、蒜苗等配料的加入,讓湯品口味更有層次。

3 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 薑切片、洋蔥切絲、蒜苗的蒜白切段、蒜苗綠色的部分切絲。冷鍋冷油煸薑片至薑片邊邊微焦

    切片、洋蔥切絲、苗的白切段、苗綠色的部分切絲。冷鍋冷油煸片至片邊邊微焦

  • 放洋蔥炒至有香氣後放入蒜白的部分

    洋蔥炒至有香氣後放入白的部分

  • 倒入廣達香魚醬略為翻炒後加入水,小火滾煮20分鐘

    倒入廣達香魚醬略為翻炒後加入水,小火滾煮20分鐘

  • 加入高麗菜、豆腐、喜歡的火鍋料煮滾後加上蒜苗絲即完成。

    加入高麗菜、豆腐、喜歡的火鍋料煮滾後加上苗絲即完成。

小撇步

1.薑片需在冷鍋冷油時放入,這樣可以更好地釋放薑的香氣,並防止薑片過快焦黑。
2.廣達香魚醬有濃郁的風味,加入後需略為翻炒,使其與蔬菜充分融合,這樣可以讓湯品更加入味。
3.最後加入蒜苗絲點綴,不僅增加香氣,還能增添一絲清新的口感。

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廣達香 160 食譜 296 粉絲

消費者吃得開「心」、安「心」,我們才放「心」,廣達香一直以來的堅持,從不曾改變過。 官網:https://www.kthfoods.com

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