焦心廚房 6 食譜 263 粉絲 追蹤 麻油海鮮湯 描述 米酒梭哈的麻油海鮮湯,「焦」你輕鬆做🥳 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 鯛魚 200克 透抽 1隻 草蝦 6~8隻 蛤蜊 15顆 高麗菜 1/2顆 麻油 2大匙 米酒 1/2瓶 青蔥 1支 老薑 適量 步驟 將透抽與魚先切成片 草蝦事先撥好殼 蛤蜊記得要先吐沙 佐料蔥先切段,老薑切片 加入適量的麻油 放入薑片鍋內煸香 將海鮮放入鍋內 加入適量米酒,再加入白開水,米酒揮發後湯頭才會更鮮甜 放高麗菜與蔥段入鍋中 蓋上蓋子煨煮 煮熟的海鮮可以先撈起,避免過熟 放入蛤蠣,待蛤蜊煮開後便大功告成! 小撇步 可以依喜好選自己喜歡的海鮮和蔬菜唷💞 3,887 瀏覽 2022/11/16 發表