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Karvin
71 食譜 289 粉絲

三杯茄子

三杯茄子

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 茄子切塊、切片、辣椒切片備用

  • 醬汁:醬油1.5湯匙、烏醋1小匙、番茄醬1小匙、糖1湯匙、米酒1湯匙、水三湯匙,攪拌均勻備用

  • 熱鍋下油,油溫180度時下茄子,均勻炸好後撈出備用

  • 熱鍋小火加入片、香油、頭炒至上色

  • 煸乾後轉大火、加入醬汁、茄子拌炒

  • 加入九層塔辣椒攪拌30秒,完成

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