Karvin 70 食譜 277 粉絲 追蹤 三杯茄子 #三杯茄子 #台灣菜 #煮 #炒 #鐵鍋 #家常菜 #素食 #辣 85 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 茄子 2根 薑 6片 蒜頭 6瓣 辣椒 0.5根 九層塔 1小把 醬油 1.5湯匙 烏醋 1小匙 番茄醬 1小匙 糖 1湯匙 米酒 1湯匙 水 3湯匙 步驟 茄子切塊、薑切片、辣椒切片備用 醬汁:醬油1.5湯匙、烏醋1小匙、番茄醬1小匙、糖1湯匙、米酒1湯匙、水三湯匙,攪拌均勻備用 熱鍋下油,油溫180度時下茄子,均勻炸好後撈出備用 熱鍋小火加入薑片、香油、蒜頭炒至上色 薑煸乾後轉大火、加入醬汁、茄子拌炒 加入九層塔、辣椒攪拌30秒,完成 9,425 瀏覽 2024/07/01 發表