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Feng  Lin
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鵝油芋頭雞肉炊飯(電鍋版)

鵝油芋頭雞肉炊飯(電鍋版)

描述

用鵝油把芋頭、洋蔥、香菇、紅蔥酥、雞里肌肉炒香,加入白米水中,由電鍋來炊煮,就可煮出粒粒分明,吸滿芋香、菇香、雞汁的飽滿米飯,配上鬆綿芋頭塊與軟嫩的雞肉,超香超好吃的!

歡迎您來逛逛喔~
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20 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 1.準備食材,並清理與清洗。

    1.準備食材,並清理與清洗。

  • 2.香菇用冷水泡軟即可(約10-15分鐘),香菇水保留。

    2.香菇用冷水泡軟即可(約10-15分鐘),香菇水保留。

  • 3.雞里肌肉以[醃料]抓勻,醃漬15分鐘。

    3.雞里肌肉以醃料抓勻,醃漬15分鐘。

  • 4.芋頭、紅蘿蔔、洋蔥、雞里肌肉切丁,青蔥切蔥花,香菇切絲。

    4.芋頭紅蘿蔔洋蔥、雞里肌肉切丁,青花,香菇切絲。

  • 5.起鍋開小火,放入鵝香油;再放入芋頭、紅蘿蔔炒至芋頭表面微微恰恰。

    5.起鍋開小火,放入鵝香油;再放入芋頭紅蘿蔔炒至芋頭表面微微恰恰。

  • 6.再放入洋蔥、香菇炒出香氣。

    6.再放入洋蔥香菇炒出香氣。

  • 7.再放入雞里肌肉煎至兩面表面轉為白色即可。

    7.再放入雞里肌肉煎至兩面表面轉為白色即可。

  • 8.再放入紅蔥酥,翻拌出香氣,即可關火。

    8.再放入紅酥,翻拌出香氣,即可關火。

  • 9.洗米,瀝乾水份,加水(含香菇水),與步驟8.食材,再加[調味料]拌勻。

    9.洗米,瀝乾水份,加水(含香菇水),與步驟8.食材,再加調味料拌勻。

  • 10.放入電鍋,外鍋加1米杯水,蓋鍋蓋,按下電源。

    10.放入電鍋,外鍋加1米杯水,蓋鍋蓋,按下電源。

  • 11.電鍋電源跳起,再燜10分鐘即可(可依個人喜愛加入蔥花,再燜1分鐘)。

    11.電鍋電源跳起,再燜10分鐘即可(可依個人喜愛加入花,再燜1分鐘)。

  • 12.起鍋後攪拌鬆飯。

    12.起鍋後攪拌鬆飯。

  • 13.盛碗上桌。

    13.盛碗上桌。

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