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Iris Wu
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苦瓜鑲肉湯加海帶

苦瓜鑲肉湯加海帶

描述

新鮮的苦瓜盛產,炎熱夏天消消暑
苦瓜鑲肉湯加海帶富含纖維、膳食纖維、蛋白質和多種維生素,難以抗拒的美味湯,帶有苦瓜微苦的口感,配上肉餡和海帶的鮮味,讓你一飲而盡。

2 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先洗好苦瓜苦瓜切圓形,中間籽挖掉,先用滾水燙過苦瓜,備用

  • 打一顆蛋,用蛋清將絞肉和攪拌,如果可以也加入泥或是醬瓜增加風味,也有加入些許鹽巴揉合

  • 將肉用湯匙舀取,握成球狀也可用手掌拍拋做成肉球狀,放入苦瓜內

    將肉用湯匙舀取,握成球狀也可用手掌拍拋做成肉球狀,放入苦瓜

  • 煮沸1公升多一點的水,用湯匙將苦瓜鑲放進水中加入海帶和頭,小火煮15分鐘,增加風味需要燉一點時間

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