MC TOM 60 食譜 123 粉絲 追蹤 蒜香排骨 #蒜香排骨 #烤肉料理 #烤箱菜單 #豬肉主菜 #中式口味 #家常料理 #烤盤食譜 #燒烤秘方 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 肉排 2根 辣椒 2條 蒜頭 10顆 萵苣 3片 蔥 2根 米酒 少許 雞蛋 1顆 蠔油或醬油膏 1大匙 蒸魚醬油 1小匙 糊椒鹽 少許 薑 6片 太白粉 30克 糯米粉 30克 麵粉 30克 步驟 排骨清水洗淨,在用麵粉抓一抓在用水 洗淨 辣椒、蒜頭,薑、蔥切末 萵苣洗淨 排骨、蒜末、薑末、蠔油、米酒、蛋、蒸魚醬油、放在一起醃2個小時以上 太白粉,糯米粉和醃好的排骨攪拌均勻 鍋子放油熱到油溫大概5-6成熱轉小火放排骨炸,炸時要稍為攪動一下怕黏鍋,炸大概4-5分鐘變金黃色排骨撈起來瀝油(試看看有沒有熟)即可 鍋子油倒起來,用原油鍋放辣椒,蒜末,爆香放入炸好的排骨,糊椒鹽炒拌均勻最後放蔥末炒拌,萵苣撲盤在把排骨擺盤即可 3,508 瀏覽 2024/06/20 發表