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傻里傻氣的蝸牛
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蘋果鑲肉排×氣炸鍋料理

蘋果鑲肉排×氣炸鍋料理

描述

這次來點創意,將常見的香菇鑲肉,添加細碎的蘋果肉,搖身一變成自然甜味的蘋果鑲肉排,短短15分鐘蘋果就已熟透,軟爛的外皮入口即化!

8 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 這道料理有添加華盛頓富士蘋果。

    這道料理有添加華盛頓富士蘋果

  • 材料很簡單,主要就豬絞肉和蘋果。

    材料很簡單,主要就豬絞肉和蘋果

  • 蘋果不用削皮,切成約一公分寬度。

    蘋果不用削皮,切成約一公分寬度。

  • 將中間籽的部分挖空。
(使用模具或用切的)

    將中間籽的部分挖空。 (使用模具或用切的)

  • 挖出來的蘋果肉去籽切成細碎。

    挖出來的蘋果肉去籽切成細碎。

  • 蘋果碎和絞肉、薑末、蒜末混和均勻。

    蘋果碎和絞肉、末、末混和均勻。

  • 調味使用醬油、米酒和白胡椒粉。
(充分抓勻,有點黏性後放著備用)

    調味使用醬油、米酒和白胡椒粉。 (充分抓勻,有點黏性後放著備用)

  • 挖空的蘋果中間抹上一點太白粉幫助粘著。
(也可以將太白粉直接混入絞肉)

    挖空的蘋果中間抹上一點太白粉幫助粘著。 (也可以將太白粉直接混入絞肉)

  • 調味好的絞肉塞滿蘋果的空洞。

    調味好的絞肉塞滿蘋果的空洞。

  • 直接氣炸180度,15分鐘。
(若沒有氣炸鍋,可以用煎的)

    直接氣炸180度,15分鐘。 (若沒有氣炸鍋,可以用煎的)

  • 中途可以翻面,也可以選擇不翻。

    中途可以翻面,也可以選擇不翻。

  • 撒上幾片香菜裝飾。

    撒上幾片香菜裝飾。

  • 蘋果烤的軟軟的,配上肉排的鹹香,不用額外加糖唷!

    蘋果烤的軟軟的,配上肉排的鹹香,不用額外加糖唷!

小撇步

因為沒有加雞蛋,豬絞肉熟透後會縮水,建議絞肉填蘋果空洞要填滿一點。

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