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傻里傻氣的蝸牛
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蘋果鑲肉排×氣炸鍋料理

蘋果鑲肉排×氣炸鍋料理

描述

這次來點創意，將常見的香菇鑲肉，添加細碎的蘋果肉，搖身一變成自然甜味的蘋果鑲肉排，短短15分鐘蘋果就已熟透，軟爛的外皮入口即化！

8 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 這道料理有添加華盛頓富士蘋果。

    這道料理有添加華盛頓富士蘋果。

  • 材料很簡單，主要就豬絞肉和蘋果。

    材料很簡單，主要就豬絞肉和蘋果。

  • 蘋果不用削皮，切成約一公分寬度。

    蘋果不用削皮，切成約一公分寬度。

  • 將中間籽的部分挖空。 （使用模具或用切的）

    將中間籽的部分挖空。 （使用模具或用切的）

  • 挖出來的蘋果肉去籽切成細碎。

    挖出來的蘋果肉去籽切成細碎。

  • 蘋果碎和絞肉、薑末、蒜末混和均勻。

    蘋果碎和絞肉、薑末、蒜末混和均勻。

  • 調味使用醬油、米酒和白胡椒粉。 （充分抓勻，有點黏性後放著備用）

    調味使用醬油、米酒和白胡椒粉。 （充分抓勻，有點黏性後放著備用）

  • 挖空的蘋果中間抹上一點太白粉幫助粘著。 （也可以將太白粉直接混入絞肉）

    挖空的蘋果中間抹上一點太白粉幫助粘著。 （也可以將太白粉直接混入絞肉）

  • 調味好的絞肉塞滿蘋果的空洞。

    調味好的絞肉塞滿蘋果的空洞。

  • 直接氣炸180度，15分鐘。 （若沒有氣炸鍋，可以用煎的）

    直接氣炸180度，15分鐘。 （若沒有氣炸鍋，可以用煎的）

  • 中途可以翻面，也可以選擇不翻。

    中途可以翻面，也可以選擇不翻。

  • 撒上幾片香菜裝飾。

    撒上幾片香菜裝飾。

  • 蘋果烤的軟軟的，配上肉排的鹹香，不用額外加糖唷！

    蘋果烤的軟軟的，配上肉排的鹹香，不用額外加糖唷！

小撇步

因為沒有加雞蛋，豬絞肉熟透後會縮水，建議絞肉填蘋果空洞要填滿一點。

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