麻辣豬燒雙蘿 《燒肉+Vegi 3》


貪吃橘
334 食譜 1,343 粉絲
99 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

香噴噴、燒滾滾的限制級下飯豬肉~上菜啦!

「花椒粒 & 辣椒乾」麻辣口味的兩員大將,不管是麻辣豆腐、麻辣牛羊、麻辣滷味,只要冠上「麻辣」二字派遣這兩枚,通殺。

  • 1
    梅花肉加醃料醃10分鐘;紅蘿蔔、白蘿蔔切小塊加水煮滾10分鐘,熄火浸20分鐘燜軟
  • 2
    辣椒乾剝小段,放置密封盒內搖一搖,讓籽脫落 (嗜辣免搖)
  • 3
    小火炒香花椒(至花椒香氣出),撈去不用
  • 4
    下薑蒜片煸炒,放入辣椒乾炒香(至嗆辣味出)
  • 5
    放肉塊炒至變色,加入調味料&適量水(淹至食材)大火煮滾,改小火煮30分鐘
  • 6
    將步驟1的蘿蔔瀝乾, 放入肉鍋裡煮10分鐘即成。
小撇步

* 辣椒籽的辣度比辣椒強,可用來控制辣的程度。
* 甜味會讓辣度轉溫和,用糖來調節。

更多好吃@貪吃橘的Recipes http://www.wretch.cc/blog/TAN168

2013/05/15 發表 3,064 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
貪吃橘
334 食譜 1,343 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆虎牌電子鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩pancake牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋

麻辣豬燒雙蘿 《燒肉+Vegi 3》 香噴噴、燒滾滾的限制級下飯豬肉~上菜啦! 「花椒粒 & 辣椒乾」麻辣口味的兩員大將,不管是麻辣豆腐、麻辣牛羊、麻辣滷味,只要冠上「麻辣」二字派遣這兩枚,通殺。