小蕊媽媽 369 食譜 539 粉絲 追蹤 古早味鹹蜆仔 描述 古早味鹹蜆啊,口感鮮美脆嫩,適合搭配白飯、啤酒或夜宵。蜆肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養素,對身體有很好的補益作用。 #古早味 #鹹蜆 #海鮮料理 #家常菜 #蒸 #清蒸 #煮 #湯煮 37 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 蜆仔 1份 醃料 粗蒜末 6瓣 辣椒段 1根 醬油 1大匙 糖 1小匙 香油 2小匙 白醋 0.5小匙 米酒 1小匙 步驟 1.將蜆清水浸泡30分鐘吐沙,洗淨後放入冷凍冰一晚,要醃時在拿下來放冷藏(此時殼就會開了) 2.取一容器,放入蒜末 將所有醬料加熱水攪拌均勻 放入蜆仔,醬汁淹過,若不夠在加熱水。放入冷藏醃一天即可。 5,036 瀏覽 2024/06/14 發表