▊滷香菇 ▊
描述
往往看到素食店裡賣的滷香菇，感覺好好吃喔～
不過，價格卻是讓人很心痛....
所以，就在家自已來滷一鍋香菇吧♥♥♥
食材
步驟
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爆香後，再放入所有菇類一起爆香《約2分鐘》。
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2分鐘後，把滷汁材料與蔥段全部放入鍋內，開始燜煮食材入味。《因我的蔥段為冷凍的，所以才會在此刻放入，若是新鮮蔥段，則可在（步驟3）時一起爆香即可》
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蓋鍋先做初步的燜滷動作《約3分鐘》。《因個人喜歡醬油經炒煮後所產生的甘醇甜味與撲鼻的動人香味，若是個人不喜歡這樣的過程，可直接放入電鍋或壓力鍋燜煮即可》
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3分鐘後，將鍋內所有食材倒入壓力內鍋裡，再做最後燜滷入味的流程。
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不用多久，美味．又下飯的滷香菇就完全囉♥♥♥
小撇步
本文取自雪莉shirley小姐愛哈啦～
http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/article?mid=1962
1）此滷汁亦可拿來滷其他個人喜愛的食材。
2）若沒壓力鍋，則可用電鍋來幫助入味《外鍋放1杯半水》。
