純素年菜~ 素滷香菇豆皮
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大魚大肉的年菜吃多了~換個口味用香菇和素料就可以簡單滷出好吃的純素年菜~ 吃起來完全沒負擔喔!
詳細圖文(有其他年菜食譜連結喔~): http://micoberry.blogspot.com/2015/01/cook_27.html
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食材
乾香菇
一份
豆皮/麵輪
一份
黑木耳
一份
乾金針
一份
青江菜/胡蘿蔔
各一份
醬油/冰糖
適量
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1把香菇/黑木耳/金針/豆皮先泡開 泡香菇的水記得留著
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2蔬菜們切成適合入口的大小
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3鍋中放入少許油先把香菇炒香
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4放入豆皮/麵輪/香菇/黑木耳/金針
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5加水到差不多淹過所有食材的高度 放入醬油和冰糖 *** 醬油和冰糖的份量跟食材份量有關 大家可以一邊加 一邊試口味
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6煮滾之後 關中小火滷20-30分鐘
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7最後起鍋前把青江菜放入燙熟再裝盤就好囉~
小撇步
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