壹津食煮 173 食譜 2,462 粉絲 追蹤 蒜味軟絲炒飯 描述 簡單的海鮮炒飯,喜歡蒜味的人可以試試這道蒜味炒飯 #蒜味軟絲炒飯 #炒飯 #軟絲 #蒜味 #炒飯料理 #煎鍋 #炒鍋 #亞洲美食 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 白飯 2碗 軟絲或透抽 1隻 蒜末 1大匙 蔥白 1大匙 蔥綠 1大匙 調味料 黑豆壺底油 15毫升 金桂醬油 10毫升 鹽巴 1小匙 剁椒醬 1茶匙 魚露 10毫升 白胡椒粉 適量 步驟 油熱後先放入軟絲拌炒 軟絲拌炒至半熟放入白飯 將白飯拌炒 倒入黑豆壺底油一匙 倒入金桂醬油10ml 放入一小匙鹽 接著拌炒均勻 接著放入剁椒醬一匙怕辣的可省略 放入蒜末與蔥白末 將蔥白蒜末剁椒醬拌炒均勻 再倒入10ml的魚露拌炒 最後灑上蔥綠與白胡椒粉拌炒出香味 完成 小撇步 喜歡生蒜味道重的,可以將蒜末跟蔥綠一起最後放入拌炒,會更有蒜頭微辣香氣的風味喔 1,796 瀏覽 2024/06/06 發表