什錦炒麵

御風遠
11 食譜 40 粉絲

描述

簡單的調味,豐富彈性的配料,一鍋到底的料理,偶爾不想繁鎖料理的時候,就來份炒麵吧!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
2大匙
1小匙
適量
食材
200克
適量
適量
2朵
4隻
200克
600克

步驟

  • 準備食材,蒜仁切大片,青蔥切段,香菇切絲,五花肉片切成適口大小,軟絲切成圈狀。 油麵若有結球情形,請先整鬆,比較方便翻炒。 另將調味料(蠔油、醬油、清水)調制成綜合調味料,以適量清水調稀備用。

  • 起鍋開小火,將五花肉下鍋,待鍋內有油後,將蒜仁、蔥段、香菇等下鍋爆香。

  • 待鍋內有香氣後,將蝦仁、軟絲等下鍋,再倒入一半的綜合調味料,開大火拌炒均勻。 若鍋內太乾,可加適量清水調整。

  • 加入小白菜,拌炒均勻。

  • 油麵下鍋,並倒入剩下一半的綜合調味料,拌勻後略為翻炒一下。 即可完成上桌囉!

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御風遠 11 食譜 40 粉絲

有些許餐飲基礎,喜歡美食,喜歡各種新潮的3C產品,喜歡汽車和改裝(但不競速),喜歡簡單好操作的食譜,因為不喜歡善後…

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