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林佳暘
1 食譜 4 粉絲

番茄麵

番茄麵

描述

番茄麵食譜簡單,用番茄、麵條、蔥薑等基本食材烹製。適合全家共享

23 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 番茄切小塊,白菜切細絲

    番茄切小塊,白菜切細絲

  • 熱鍋涼油,油溫升至70度

    熱鍋涼油,油溫升至70度

  • 蔥薑爆香

    爆香

  • 先丟入番茄翻炒

    先丟入番茄翻炒

  • 轉小火,煸炒至番茄醬狀

    轉小火,煸炒至番茄醬狀

  • 再丟入切好的白菜絲,繼續煸炒,炒至白菜斷生軟爛狀

    再丟入切好的白菜絲,繼續煸炒,炒至白菜斷生軟爛狀

  • 後加入1公升的水(或高湯),大火煮開後加入兩把細麵,煮至細麵8分熟,加入適量食鹽

    後加入1公升的水(或高湯),大火煮開後加入兩把細麵,煮至細麵8分熟,加入適量食鹽

  • 將雞蛋打入鍋內,等雞蛋煮至定型後,再稍作攪拌

    將雞蛋打入鍋內,等雞蛋煮至定型後,再稍作攪拌

  • 最後加入適量香油、切好的香菜

  • 盛出即可享用美食

    盛出即可享用美食

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