林佳暘 1 食譜 4 粉絲 追蹤 番茄麵 描述 番茄麵食譜簡單,用番茄、麵條、蔥薑等基本食材烹製。適合全家共享 #蔬菜麵 #家常菜 #簡單快速 #營養豐富 #中式料理 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 番茄 4顆 大白菜 1/4顆 麵條 2把 蛋 2顆 蔥薑 少許 食鹽 適量 香油 適量 香菜 1把 水 1公升 步驟 番茄切小塊,白菜切細絲 熱鍋涼油,油溫升至70度 蔥薑爆香 先丟入番茄翻炒 轉小火,煸炒至番茄醬狀 再丟入切好的白菜絲,繼續煸炒,炒至白菜斷生軟爛狀 後加入1公升的水(或高湯),大火煮開後加入兩把細麵,煮至細麵8分熟,加入適量食鹽 將雞蛋打入鍋內,等雞蛋煮至定型後,再稍作攪拌 最後加入適量香油、切好的香菜末 盛出即可享用美食 4,966 瀏覽 2024/05/19 發表