410 道使用「蔥薑」的食譜
紅燒鮪魚龍骨髓
紅燒鮪魚龍骨髓 戚小媽

營養滿分

食材:蒜苗蔥段薑片辣椒、米酒、鮪魚龍骨、滷汁或 醬油冰糖、香油味增

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苦瓜封
苦瓜封 Maranda Lin

失控廚房~苦瓜封 本份量可做12粒苦瓜封

食材:白色苦瓜、市售虱目魚漿、豬絞肉、蔥薑水(打成泥)、洋蔥碎、紅蘿蔔碎、鹹蛋黃切半、白胡椒粉、雞粉

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蔥肉包子
蔥肉包子 Vivien Huang

無肉令人瘦

食材:中筋麵粉、水(牛奶)、豬絞肉、酵母粉、鹽、白砂糖、香油、植物油、醬油、青蔥、蔥薑水

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好吃又下飯《紅燒帶魚》
好吃又下飯《紅燒帶魚》 食光手作

帶魚少刺肉嫩,除了簡單做,兩面煎焦黃就很香了,如能再加上一個步驟,一道色香味俱全的帶魚,光看就非常有食慾哦~

食材:帶魚(表面抹點鹽巴)、蔥薑蒜、辣椒(爆香用)、香油、蔥段、——以下調味料:——、蠔油、醬油、水、糖、米酒、鹽巴、雞粉

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蔥油雞
蔥油雞 賴珮芳

雞肉不但含脂肪量低,且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病後虛弱者理想的 #蛋白質 食品。

食材:雞(或雞大腿)、蔥.薑.蒜(碎末)、鹽.酒(醃雞用)

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滷豬腳
滷豬腳 Jessica Chen

3步驟完成滷豬腳

食材:豬腳、蔥、薑、蒜、辣椒、醬油、糖、米酒、醬油膏

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【豚二郎】小孩配飯專用~吃不到薑的瓜仔肉
【豚二郎】小孩配飯專用~吃不到薑的瓜仔肉 豚二郎

白飯好朋友系列又來了 這次也是三碗沒問題的電鍋瓜仔肉 什麼?小孩吃到蔥薑蒜末會大哭?! 快來看看豚二郎的小撇步

食材:絞肉、鹽/醬油、醬瓜(含醬汁)、青蔥、薑、蒜、青蔥水

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金魚餛飩🐠
金魚餛飩🐠 嚴媽媽小食記

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材:絞肉、蔥薑水、胡椒粉、13香、醬油、蠔油、香油、全蛋、餛飩皮

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涼拌鳳爪
涼拌鳳爪 Jessica Chen

食材:雞爪、蔥薑蒜、鹽、辣椒、糖、香菜、烏醋、檸檬(可加可不加)、醬油、香油、米酒

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炸雞腿排
炸雞腿排 YAO

食材:雞腿或腿排、蔥薑蒜辣椒、地瓜粉、醬油、太白粉、水、麵粉、糖、香油、胡椒鹽、辣椒粉

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牛肉麵
牛肉麵 陳威仲

食材:牛腱、牛腩、蔥,薑,蒜、豆瓣醬、醬油、純米酒、拉麵、小白菜、牛肉滷包、蕃茄、洋蔥

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吻魚米醬蜆肉
吻魚米醬蜆肉 戚小媽

一兼二顧

食材:蜆肉、吻魚、蔥花薑末、米醬、糖,酒

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蚵仔炒飯
蚵仔炒飯 戚小媽

食材:肥蚵、蛋、蔥花薑末、醬油糖酒、白飯、胡椒香油可有可無

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簡單燴飯版-麻婆豆腐
簡單燴飯版-麻婆豆腐 Ang Lee

食材:絞肉、豆腐、(辣)豆瓣醬、蔥/薑/蒜、水、醬油、糖、香油

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古早味香辣茄子肉末
古早味香辣茄子肉末 K.Fox

香辣鹹香 無敵下飯

食材:瘦豬絞肉、茄子、蔥薑蒜、白胡椒、豆瓣醬、醬油、香菜、朝天椒、米酒

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塔香小卷
塔香小卷 愛麗絲DIY(=^_^=)

食材:有蛋小卷、九層塔、蔥薑蒜、醬油.酒.糖.香油各、胡椒

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塔香米血杏鮑菇
塔香米血杏鮑菇 肥嘟嘟-惡魔廚房

食材:杏鮑菇、米血、九層塔、辣椒 蒜頭 蔥 薑片、醬油 米酒 二砂

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紅燒蕃茄牛肉麵
紅燒蕃茄牛肉麵 Lin

第一次寫食譜,只為了傳給小孩,媽媽味牛肉麵,個人覺得滿簡單又好吃,懶人媽媽可以試試

食材:牛肋條、牛蕃茄、紅、白蘿蔔、洋蔥、蔥/薑、<調味料>、米酒、冰糖、醬油、豆瓣醬(辣)、胡椒粉、牛肉滷包

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