紅甘料理

傍晚到花蓮七星潭海域，買剛上岸的魚；今天買了一隻紅甘。
肉質鮮甜有彈性，一條魚我分成5等份；中間部位做成生魚片；魚頭、下巴佃煮；魚骨煮味增湯；另外還有2包帶骨的魚肉，我冰到冷凍庫，過2天用紅燒方式....。一條魚充分的利用。
這魚真的好新鮮，家人都稱讚美味ㄋ。