味噌魚湯~
描述
據說日本人的長壽就與經常食用味噌有關。味噌中含有較多的蛋白質、脂肪、糖類以及鐵、鈣、鋅、維生素B1、B2和尼克酸等營養物質。
日本味噌也會因製作發酵時間和地區的不同而顏色和口味上會有所差異。
作者利用之前po的紅燒紅甘魚片下來的頭尾和魚骨加上日本長野縣的本場信州味噌(中甘口)做一道清爽的味噌魚湯。
據說日本人的長壽就與經常食用味噌有關。味噌中含有較多的蛋白質、脂肪、糖類以及鐵、鈣、鋅、維生素B1、B2和尼克酸等營養物質。
日本味噌也會因製作發酵時間和地區的不同而顏色和口味上會有所差異。
作者利用之前po的紅燒紅甘魚片下來的頭尾和魚骨加上日本長野縣的本場信州味噌(中甘口)做一道清爽的味噌魚湯。
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