百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,733 食譜 2,733 粉絲

異國印風香料滷牛肉

異國印風香料滷牛肉

描述

這是一道印尼傳統滷牛肉風味菜色,透過辛香料調味、椰漿加碼入味,成就了一道異國風味的香料滷牛肉,沒吃過的人對於加入的食材存疑,嚐過的人都讚不絕口,牛肉怎能如此美味。
#小磨坊椰漿 #異國料理 #香料椰漿滷牛肉

6 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材我們來做一道異國印風香料滷牛肉吧!

    準備好食材我們來做一道異國印風香料滷牛肉吧!

  • 加熱平底鍋,倒入食用油,紅蔥頭洗淨切碎,放著鍋中爆香。

    加熱平底鍋,倒入食用油,紅蔥頭洗淨切碎,放著鍋中爆香。

  • 香茅根洗淨,放入鍋中爆香,香茅跟有薑的味道,在料理時可以增加風味,減少牛肉的腥羶味。

    香茅根洗淨,放入鍋中爆香,香茅跟有的味道,在料理時可以增加風味,減少牛肉的腥羶味。

  • 放入切大丁的牛肉一起翻炒,牛肉要切大塊,滷起來風味夠,口感也足。

    放入切大丁的牛肉一起翻炒,牛肉要切大塊,滷起來風味夠,口感也足。

  • 加入牛肉滷醬拌炒。這是一包印尼店購買的風味醬,主要成分有:薑黃、胡椒、香茅、紅蔥頭等,是增加風味用,如果您不方便購買也可以不使用。

    加入牛肉滷醬拌炒。這是一包印尼店購買的風味醬,主要成分有:黃、胡椒香茅紅蔥頭等,是增加風味用,如果您不方便購買也可以不使用。

  • 加入一瓶小磨坊椰漿,椰漿能讓我們所調入的風味醬更加鮮甜。

    加入一瓶小磨坊椰漿,椰漿能讓我們所調入的風味醬更加鮮甜。

  • 加入鹽巴調味。

    加入鹽巴調味。

  • 將所有食材由大火煮沸之後,轉中小火繼續慢燉,讓椰漿的風味能夠被牛肉吸收。湯汁稍加收乾之後即可熄火。

    將所有食材由大火煮沸之後,轉中小火繼續慢燉,讓椰漿的風味能夠被牛肉吸收。湯汁稍加收乾之後即可熄火。

  • 上桌前,紅辣椒切碎撒上,即可上菜。

    上桌前,紅辣椒切碎撒上,即可上菜。

2,097 瀏覽
avatar
ching 1,733 食譜 2,733 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 高麗菜 櫛瓜 麻婆豆腐 打拋豬 蒸蛋 家常菜 金針菇 雞胸肉 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 滷肉 番茄 馬鈴薯 雞湯 杏鮑菇 玉米濃湯 南瓜 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 義大利麵 小黃瓜 三杯雞 瓜仔肉 炒麵 涼拌小黃瓜 台式泡菜 白菜滷 茄子 四季豆 餅乾 香菇雞湯 番茄炒蛋 娃娃菜 雞肉 豆腐 排骨 粽子 湯麵 竹筍 花椰菜 地瓜 菠菜 鮭魚 酸辣湯 炒飯 低脂高蛋白 早餐