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紅豆✨
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豆豉ㄔˇ鮮蚵煨豆腐🦪

豆豉ㄔˇ鮮蚵煨豆腐🦪

描述

超下飯的一道菜🍚
要注意豆豉會鹹、鮮蚵也會有點鹹,調料要斟酌下
豆腐選「火鍋用」嫩豆腐(黃色包裝那個)
比較不容易破碎哦!
喜歡稠稠的可以勾芡,我們家不吃勾芡~

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

靈魂料汁

步驟

  • 鮮蚵洗淨、豆腐切丁、蔥白切段、蒜切末、蔥綠切花、辣椒切小段
豆豉泡一點水10分鐘備用

    鮮蚵洗淨、豆腐切丁、白切段、切末、綠切花、辣椒切小段 豆豉泡一點水10分鐘備用

  • 油熱下薑絲、蒜末、蔥段、辣椒爆香
下豆腐煎一下上色

    油熱下絲、末、段、辣椒爆香 下豆腐煎一下上色

  • 下料汁、豆豉、鮮蚵稍微扮一下,鮮蚵煨半熟下蔥花就可以起鍋了!
*不用收汁收到乾,湯汁餘溫會一直加熱鮮蚵到全熟

    下料汁、豆豉、鮮蚵稍微扮一下,鮮蚵煨半熟下花就可以起鍋了! *不用收汁收到乾,湯汁餘溫會一直加熱鮮蚵到全熟

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留言

共 1 則
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  • 阿四
    阿四

    整篇料理完成為何都不見“豆鼓”超神奇的 ,圖片隱藏不了又出現了,這是不是失敗的教學

    補上囉~

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