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sumi
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日式芥末醋味噌螢烏賊

日式芥末醋味噌螢烏賊

描述

買燙過螢烏賊配芥末味噌醋真好搭呢!
與辣椒不同嗆鼻辣香芥末,醋味噌酸甜多溫和腥味.
滋味無窮,清爽好開胃啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

2 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 芥末粉加滾水拌勻.

  • 取小鍋子(9cm),放入白味噌,酒及昆布柴魚高湯溶化,開小火用耐熱矽膠刮刀邊鏟邊加熱至美乃滋軟度,加白米醋再煮滾起來快要熄火後趁熱時倒入步驟1拌勻.做好芥末醋味噌.

  • 食用時將燙螢烏賊盛盤佐步驟2芥末醋味噌即可.

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