日式芥末拌奶白菜
描述
十字花科的青菜與日本芥末好搭~.
現拌芥末不僅去青菜苦澀味,更是芥末香味濃厚.辛辣嗆鼻的感覺讓人過癮.
適合當作日本清酒菜啊!
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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日本芥末粉加溫水拌勻.水量沒看到粉就好.桌上倒扣靜置至少15分鐘.
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奶白菜分梗與葉片,梗斜切,葉片段切備用.
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取小鍋子,放入酒,味霖,鹽及昆布柴魚高湯煮滾,續放入步驟2的梗.變軟後放入葉片煮至夠熟,盛盤待涼.擰乾.
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步驟1加入白米醋拌勻,放步驟3再抓勻即可.
