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Karvin
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紫蘇魚片

紫蘇魚片
5 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 醬汁:紫蘇葉2片切碎、紫蘇梅五顆+汁、醬油一湯匙、烏醋兩湯匙、冰糖一湯匙、蜂蜜一湯匙、水50毫升

  • 配料:洋蔥、青紅椒切片備用

  • 雕魚肉切片放入碗中

  • 碗中加入一顆蛋、一小匙鹽、兩匙米酒抓伴均勻

  • 加入麵粉抓勻,讓每一片魚肉都沾到麵粉

  • 熱鍋燒油至160度,依次放入魚片油炸

  • 兩分鐘浮起後將魚片撈出

  • 將油倒出,用鍋中剩餘的油炒配料

  • 加入醬汁拌炒

  • 加入魚片拌炒

  • 加入兩匙芡汁拌炒,完成

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