紫蘇梅燒肉飯糰
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用紫蘇葉來燒肉,加點醃漬的梅子,味道更濃郩
紫蘇葉和紅肉結合 更能增加鐵質的吸收.
拿來包飯糰.給家人當早餐.元氣滿滿的一天
時間
15
分鐘
食材
白飯
適量
豬肉片
150克
紫蘇葉
3片
紹興酒(黃酒.米酒都可)
1匙
醃梅子
3顆
醃梅子的汁
1大匙
醬油
1大匙
糖
1大匙
白芝麻
少許
飯團模具
1個
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1新鮮紫蘇洗淨備用 -
2自家釀梅子用乾淨乾燥的器具取出需要的量和一些醃汁(外面販售的紫蘇梅也可以歐)
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3豬肉片炒香
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4依序到入黃酒.醬油.糖.梅子和汁和紫蘇葉.煮至湯汁濃稠
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5灑上白芝麻
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6放入模具
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7沾上一點燒肉湯汁
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8放入平底鍋兩面煎至焦脆
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9即完成.早餐多點變化.營養美味兼具
小撇步
若是買不到新鮮紫蘇葉.直接用現成販售的紫蘇梅也可以歐~