芹菜葉蛤蜊湯 ♪♪快手靚湯1♪♪


貪吃橘
334 食譜 1,343 粉絲
133 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

海鮮湯加芹菜葉??
第一次在泰國菜餐廳吃到時也嚇了一跳。結果煮過的芹葉,味道居然像洋香葉(Parsley),不過芹葉纖維太粗,不能食用。
湯一滾,芹菜葉一入鍋就得熄火,煮過久會像中藥(當歸) 湯。

  • 1
    蛤蜊洗淨加鹽1小匙,靜置半小時吐沙(吐完換回清水)
  • 2
    圖片中圈圈會探出嘴,吐沙
  • 3
    冷水放入蛤蜊、薑絲&米酒煮滾,放入肉片
  • 4
    加適量鹽調味,放入芹葉,關火。
小撇步

* 買已吐完沙的蛤蜊,省略步驟1。
* 加點肉絲或肉片,會讓蛤蜊湯的鮮味更突出。
* 煮普通的排骨蛤蜊或蛤蜊雞湯,加芹菜葉提味更鮮。

更多好吃@貪吃橘的Recipes http://www.wretch.cc/blog/TAN168

2013/05/10 發表 4,843 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
貪吃橘
334 食譜 1,343 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多芹菜湯的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella品幸福砧板laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇nubo藍鯨吸管義大利麵雞腿肉pancake

芹菜葉蛤蜊湯 ♪♪快手靚湯1♪♪ 海鮮湯加芹菜葉?? 第一次在泰國菜餐廳吃到時也嚇了一跳。結果煮過的芹葉,味道居然像洋香葉(Parsley),不過芹葉纖維太粗,不能食用。 湯一滾,芹菜葉一...