奶油醬燒香菇

龜婆婆的自在廚房
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每次買菜的時候,一定都回帶回一包菇,菇類含有多醣體跟豐富的膳食纖維,每一週都會吃不同的菇類,這一道料理也是在carol的格子裡學到的,大妞和小妞都超愛吃的,今天用的是義大利綜合香料,一端上桌,小妞就追問:怎麼有pizza的味道啊??

食材

250克
20克
1/4匙
1大匙
  • 香菇洗淨瀝乾後,切成片狀

    香菇洗淨瀝乾後,切成片狀

  • 無鹽奶油放入鍋中加熱融化

    無鹽奶油放入鍋中加熱融化

  • 將香菇放入翻炒均勻,盡量讓每一片香菇都能吸到奶油

    將香菇放入翻炒均勻,盡量讓每一片香菇都能吸到奶油

  • 加入醬油跟糖混合均勻,拌炒到香菇軟化

    加入醬油跟糖混合均勻,拌炒到香菇軟化

  • 灑上少許義大利綜合香料,拌炒均勻即可起鍋

    灑上少許義大利綜合香料,拌炒均勻即可起鍋

  • 挑選香菇時可以以檢查一下蕈傘,上圖是較新鮮的香菇喔!

    挑選香菇時可以以檢查一下蕈傘,上圖是較新鮮的香菇喔!

小撇步

1.這道料理適合各種菇類,金針菇、杏鮑菇、鴻禧菇、秀珍菇我都試過喔
2.義大利綜合香料也可換成自己喜歡的香料,香氣會不大一樣!

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