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東京鳥窩廚房
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起司馬鈴薯煎餅

起司馬鈴薯煎餅

描述

這次將馬鈴薯餅折成一半,成品比較厚,吃起來更滿足更過癮,每天都好想來一盤。煎好的薯餅可以冷涷起來,要吃的時候再覆熱,假日就有好吃的早午餐啦~搭配排餐也很棒!

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食材

步驟

  • 馬鈴薯削成薄片,再切成細絲備用。

    馬鈴薯削成薄片,再切成細絲備用。

  • 馬鈴薯絲和麵粉、鹽、胡椒粉和起司絲拌勻。

    馬鈴薯絲和麵粉、鹽、胡椒粉和起司絲拌勻。

  • 玉子燒鍋熱油,鋪上1/3的馬鈴薯絲,煎到底部定型。

    玉子燒鍋熱油,鋪上1/3的馬鈴薯絲,煎到底部定型。

  • 將薯餅折成一半,小火煎至兩面金黃。另外兩份馬鈴薯絲重複步驟(3)和(4)煎好,切片即完成。

    將薯餅折成一半,小火煎至兩面金黃。另外兩份馬鈴薯絲重複步驟(3)和(4)煎好,切片即完成。

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東京鳥窩廚房 227 食譜 3,087 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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留言

共 4 則
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  • 請問可以用中筋麵粉嗎?

  • 小君
    小君

    請問冷凍後要用什麼方式覆熱?冷凍可以保存多久?

    冷凍的退冰用氣炸會比較脆,用微波會比較軟 建議不要超過一個月喔

  • 蘇怡靜
    蘇怡靜

    請問要用什麼樣的麵粉才會脆

    我用的是低筋的

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