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鄭恬
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豆干肉絲

豆干肉絲

描述

豆干肉絲一直以來都是我很喜歡吃的菜色,也是我媽媽常常做給我們吃的料理,這次特別先將肉絲用李錦記舊庄特級蠔油抓醃過,讓肉絲先吸附李錦記舊庄特級蠔油的醬香,拌炒時再次用李錦記舊庄特級蠔油調味,豆干和肉絲都吸滿濃濃的李錦記舊庄特級蠔油醬香味,超級美味和下飯!還是便當菜的首選之一喔~

64 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

肉絲醃料:
調味料:

步驟

  • 採買好所需要的食材,並清洗乾淨切好.

    採買好所需要的食材,並清洗乾淨切好.

  • 肉絲先用李錦記舊庄特級蠔油和米酒抓拌均勻醃漬10分鐘.備用.

    肉絲先用李錦記舊庄特級蠔油和米酒抓拌均勻醃漬10分鐘.備用.

  • 豆干切片.蔥切段.蒜頭拍壓碎.辣椒切片.備用.

    豆干切片.切段.頭拍壓碎.辣椒切片.備用.

  • 將豆干片放入鍋中煸香.

    將豆干片放入鍋中煸香.

  • 加入辣豆瓣醬.蒜碎.辣椒,拌炒均勻.

    加入辣豆瓣醬.碎.辣椒,拌炒均勻.

  • 放入醃漬過的肉絲翻炒.

    放入醃漬過的肉絲翻炒.

  • 加入李錦記舊庄特級蠔油和砂糖翻炒均勻.

    加入李錦記舊庄特級蠔油和砂糖翻炒均勻.

  • 加入蔥段快速翻炒.即可盛入盤中上桌囉~

    加入段快速翻炒.即可盛入盤中上桌囉~

小撇步

李錦記舊庄特級蠔油鮮甜美味,用量不用多,就能提升出料裡的美味.
李錦記舊庄特級蠔油官網://tw.lkk.com/zh-hk/products/premium-oyster-sauce

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