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大阪燒|親子共食|簡單方便

大阪燒|親子共食|簡單方便

描述

日式大阪燒有蔬菜、有肉、有海鮮,營養均衡,重點是小孩買單,不知不覺就把高麗菜、雞蛋、牛奶、豬肉、蝦子吃到肚子裡啦!而且吃完不用洗太多盤,一人一個,剛剛好~~快快一起動手試看看吧~~
完整圖文版:https://reurl.cc/g4LdmL

44 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調味抹醬

步驟

  • 中筋麵粉過篩後,加入鹽巴、捏碎的柴魚片,再倒入牛奶跟高湯,攪拌均勻。

    中筋麵粉過篩後,加入鹽巴、捏碎的柴魚片,再倒入牛奶跟高湯,攪拌均勻。

  • 加入切成小塊的高麗菜、蝦子、雞蛋。

    加入切成小塊的高麗菜、蝦子、雞蛋。

  • 平底鍋加入油,開小火,倒入攪拌均勻的食材,推成圓形狀,放上肉片。

    平底鍋加入油,開小火,倒入攪拌均勻的食材,推成圓形狀,放上肉片。

  • 加熱3~4分鐘(接觸面有上色),翻面蓋鍋蓋,小火續燜3~4分鐘或金黃色。

    加熱3~4分鐘(接觸面有上色),翻面蓋鍋蓋,小火續燜3~4分鐘或金黃色。

  • 蓋子拿掉,再一次翻面小火繼續燜3分鐘。(5-6步驟共約10分鐘)

    蓋子拿掉,再一次翻面小火繼續燜3分鐘。(5-6步驟共約10分鐘)

  • 放在盤子上後,依序抹上大阪燒醬或豬排醬、擠上美乃滋、撒上海苔粉跟柴魚片。

    放在盤子上後,依序抹上大阪燒醬或豬排醬、擠上美乃滋、撒上海苔粉跟柴魚片。

小撇步

大阪燒的醬料在超市有販售,但如果不想太多瓶瓶罐罐的調味料,可以用豬排醬取代,又假如沒有豬排醬,可以用下面的調味料做出類似的醬料喔!

自製豬排醬:番茄醬 10毫升、醬油 7毫升、味霖 5毫升、黑醋 3毫升、糖1小匙。

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Little sky world 93 食譜 707 粉絲

因為命運巧妙安排成為我家的料理師(2024,資歷4年+) 🎈希望做出合家人口味的好吃料理 🎈希望搭配不同食材做出營養均衡的每一餐 🎈希望能尋找有效率的方式完成料理,節省時間去做其他也喜歡做的事 歡迎到部落格看看許多料理小故事:https://littleskyworld.com

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